糖尿病的主要特征是高血糖，高血糖的长期存在会使人体组织器官，尤其是神经、心脏、血管、肾出现慢性损害或功能障碍，严重影响人体健康。

但实际上，糖尿病是可以通过培养健康饮食习惯来预防的，如果已经患有糖尿病，通过合理规划饮食也可以控制血糖，避免病情加重和恶化。

那么，怎样的饮食习惯才能保持体内合理糖分，减轻糖尿病的威胁呢？

对于血糖高的人，合理规划饮食首先要合理地计算和控制食物的总热量，保证每天的热量摄取控制在合理范围内。

那么怎样合理地计算食物的总热量值呢？

1、先计算自己的标准体重：标准体重(kg)=身高(cm)-105，女性的标准体重应酌情减去2kg。

控制食物热量的同时，也要注意食物的合理搭配，每天的热量一般按早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5进行分配。

这是因为上午多种升糖激素分泌水平高，肝糖原分解旺盛，容易发生餐后高血糖，所以早餐量要比中、晚餐量少。

1.碳水化合物

很对人认为严格控制主食可以降低血糖和体重，但事实上，对主食控制过严，进食的碳水化合物过少，会使人糖耐量减低，体内供能依靠脂肪和蛋白质的分解，胰岛素量就不能满足机体利用酮体的需要，而导致酮症。

所以，碳水化合物的摄入应适量，占总热量的50%~65%较合适。可适当选择粗粮类食物，比如玉米、紫薯、山药等。

2.蛋白质

蛋白质每日需要量占总热量的10%~20%。

动物性蛋白因含丰富必需氨基酸，生理价值高，利用率高，应占总蛋白量的30%左右，比如瘦肉、畜肉、禽肉、鱼、虾、蛋类、乳类等；

植物性蛋白的生物利用率较低，糖尿病肾病患者不宜摄入过多。

3.脂肪

对于糖尿病患者来说，脂肪的摄入也应予以控制，一般约占总热量的30%，肥胖患者和心血管疾病患者，应适当降低脂肪摄入量。

选择脂类食品时，应尽量减少动物性脂肪的摄入，宜摄入植物性脂肪。例如：猪肉含脂高，羊肉、牛肉、鱼等水产品含脂低。鱼和鱼油因富含多价不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇、降低甘油三酯的作用，应适当多选用。植物性脂肪中，以坚果类含脂最高，应少量食用。

4.高纤维食物

高纤维食物包括：粗粮中的玉米、小米、麦麸及各种干豆类，蔬菜中的蒜苗、胡萝卜、茄子，菌藻类中木耳、蘑菇、紫菜等。

高纤维饮食是2型糖尿病特别是肥胖型糖尿病患者饮食的重要构成部分，不仅能改善餐后高血糖，长期使用还可以减肥，纠正代谢紊乱，有利于控制并发症的发生、发展。

但对于消瘦型糖尿病患者、l型患者和有腹泻症状的患者应酌情减少用量。

糖尿病患者能否进食水果，要根据自身的情况决定。吃水果的前提条件是血糖要控制得比较理想，吃水果的最佳时间最好在空腹和两餐之间。

大部分水果都属于低GI食物（血糖生成指数低于55的被称为低GI食品），食物血糖负荷（GL）也普遍低，在控制好量的情况下是比较安全的。

可以通过大量饮水来稀释人体内多余的血糖，同时增加排尿可以排除人体内多余的糖分，达到降低血糖浓度、代谢体内废物的作用。

酒可提供热量，还会增加心脑血管疾病的发生，糖尿病患者原则上不要饮酒。

饮食与血糖控制息息相关，对于糖尿病患者来说，除了要注意健康饮食，还要增强锻炼，提升机体免疫力，药物治疗也必不可少。

来源：深圳市南山慢病防治院