广州首部城市传记《广州传》出版，揭密不为人知的广州历史
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南都讯 记者许晓蕾 伦敦有彼得·阿克罗伊德的《伦敦传》，南京有叶兆言的《南京传》，广州现在也有了叶曙明执笔的《广州传》。日前，广州首部城市传记《广州传》正式出版。《广州传》以城市传记的文体，对广州城市历史宽度和城市细节的厚度做了精心摹写，塑造了一个鲜活的城市形象。
书封
叶曙明
右一肖风华
汪泉
这本城市传记与别不同之处在于，“广州有一个很特别的地方，就是它的平民化特征。我写《广州传》也是用平民的视角去写，尽量避开所谓的宫廷斗争、宏大叙事。” 叶曙明如是道。
该书分上下册，由被誉为“广东文化代言人”的叶曙明先生执笔、广东人民出版社出版，通俗、深入、详细地梳理了广州历史细节。时间跨度从新石器时代到1949年。全书分四条线书写：一是城市形态的变化。这座城从无到有，城池、建筑、街道等形制和毁建过程。二是生活形态、衣食住行玩的变化。如唐朝的广州人、宋朝的广州人衣食住行有何变化等，同时包括民间的各种习俗、节庆。三是经济形态的变化。通过对广州商业、尤其是对外贸易和商人轨迹的追溯，体现了广州在海上丝绸之路的位置与作用。四是文化形态的变化。包括广州的文化和教育传承、民间工艺等方面的变迁。
书中涉及史料非常多，如何选取呢？叶曙明说，这就非常考验人，你要去判断这个史料对不对。像很多史书都说，番山在南汉的时候被凿平了，但我去博物馆看文化层，很清楚地看到南汉压着唐朝的文化层，那就证明番山不仅没凿平，反而是增高了，这是一个逻辑问题，所以史料是互相照抄的，得自己去辨认订正。
谈广州，怎么能不说到吃？叶曙明表示，很多北方人以为广州人什么都吃，其实是一种误解。每个城市都有自己的美食文化和独特的饮食追求，全中国都很在乎美食，不止是广州，只是广州的地理环境决定了食材的丰富和对食物的处理方式。
《广州传》第九章提到“广州人什么节庆活动，都免不了要大吃一顿”，里面还提及各种食物的馅料和做法，让人食指大动。
《广州传》谈吃
他笑道 ，书中还有一个细节就是，历史上，广州的姑娘可以不会做针线活，但是必须能下厨，这样这个女孩子就不愁嫁了。”
广东人民出版社社长肖风华评价，《广州传》是一张介绍广州的名片，是一扇了解广州的绝好窗口，它不是资料的枯燥堆砌，而是以充满感性的笔触，饱含情感地叙述这里的种种故事与独有气质。在叶老师的笔下，广州人的市井生活、民生细节被细腻的展现出来，充满了烟火气，也体现了作者对于广州这座城的深深挚爱。
该书责任编辑汪泉透露，此书非常有教育意义，有计划出青少年普及版。
【作者简介】
叶曙明，广东作家，近代史研究者，颇具代表性的广东历史文化专家，有“广东文化的代言人”之称。1980年起开始写作，并从事图书编辑出版工作，曾任职于花城出版社、广东省出版总公司、广东潇洒杂志社、广东教育出版社。有著作《草莽中国》《军阀》《重返五四现场》《百年激荡：20世纪广东实录》等。
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编辑：许晓蕾
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