【本文授权转载自微信公众号：佛山吃喝玩乐】

秋意渐凉

又到了吃南瓜的好季节~

好吃的食物，都是靠烹饪出来的！

南瓜的n种吃法

小编在这教给你们了！

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南瓜蒸蛋

南瓜蒸蛋真的是高颜值食物了

咸香不腻，还有南瓜的甜味

重点是还很简单！

图片来源于小红书@Beatrice

材料清单

贝贝南瓜、鸡蛋、纯净水

图片来源于小红书@gashunwong

步骤一

将贝贝南瓜的顶部切开，当盖子

把中间的瓤挖干净

上锅蒸10-15分钟

（不要蒸的太熟，七、八成熟就ok）

步骤二

把鸡蛋打入碗中

加入少许的水搅拌均匀

（取半个鸡蛋壳的水）

家里有条件的可以过筛一遍，会更细腻噢

将搅拌均匀的鸡蛋液倒入南瓜中

继续上锅蒸10-15分钟

出锅，既有嫩滑蒸蛋，又要南瓜的香甜

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日式烤南瓜

日式烤南瓜简直了，低脂美味！

粉粉糯糯，好吃不胖~

厨房小白也会系列

（需要烤箱噢）

图片来源于小红书@嘎嘎酱

材料清单

贝贝南瓜、橄榄油、黑胡椒

迷迭香、海盐

图片来源于小红书@牛奶

步骤一

将贝贝南瓜对半切开

将中间的瓤去干净

将南瓜切片

步骤二

将南瓜放入碗中

依次倒入橄榄油、黑胡椒混合均匀

（也可以放入保鲜袋中摇晃均匀）

整齐摆放在铺有锡纸的烤箱上

步骤三

均匀地撒上海盐和迷迭香

送入烤箱

步骤四

设置烤箱为烘烤模式

温度180°，时间20min

（也可以使用空气炸锅）

图片来源于小红书@嘎嘎酱

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南瓜饼

南瓜饼可算是我们从小吃到大的了

但是很少都是自己做的

其实做起来很简单！

图片来源于小红书@此次野花金子

材料清单

南瓜、糯米粉、糖

图片来源于小红书@阿琪仔

步骤一

将南瓜切块放入锅中

隔水蒸15分钟

图片来源于小红书@高快快 @阿琪仔

步骤二

将南瓜捣烂趁热加入白糖

分次加入糯米粉

将其和成面团

面团从深色变浅色就差不多好啦

步骤三

取适量面团揉成团

然后按压成饼状

（最好用擀面杖）

图片来源于小红书@高快快 @嗜酸如命的小菇凉

步骤四

锅中倒入少许油

放入南瓜小团子煎至两面金黄

就可以出锅啦！

图片来源于小红书@高快快 @瑾宁妈妈

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蛋奶烤南瓜

滑嫩好吃的蛋奶烤南瓜

低卡，又简单！

带有南瓜的清甜，蛋奶和南瓜完美融合~

图片来源于小红书@小小翠

材料清单

南瓜、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉

步骤一

将南瓜去皮切块

放入锅中隔水蒸15分钟

图片来源于小红书@考拉小姐美食记

步骤二

分别加入牛奶、鸡蛋、玉米淀粉

搅拌至糊状

步骤三

搅拌均匀后倒入烤碗

烤箱180°预热5分钟

把烤碗放进去烤30分钟就完成啦

可以撒点坚果装饰~

图片来源于小红书@Eolishhan

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蛋黄焗南瓜

和饭店一模一样的菜品啊！

外酥里糯，味道香浓

咸蛋黄控必吃！

图片来源于小红书@孙大爷的小吃部

材料清单

南瓜、咸鸭蛋黄、玉米淀粉、

鸡蛋（可有可无）、糖

图片来源于小红书@美食杰

步骤一

将南瓜切条加入一小勺盐

腌制20分钟

将咸鸭蛋黄用勺子压碎

南瓜腌制出水后，沥干水分

步骤二

腌制好的南瓜中加入淀粉

搅拌均匀（确保每条都沾上淀粉）

此前，可以过上蛋液

锅中倒入油烧至5成热

加入南瓜条炸至表面金黄，捞出备用

步骤三

冷锅冷油，下咸蛋黄

开小火慢炒至蛋黄冒泡

下入南瓜条，加入2小勺糖

翻炒均匀之后，完成！

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红糖南瓜糯米丸

女孩必备款

香糯Q弹、驱寒暖胃~

天冷了，赶紧收藏起来！

图片来源于小红书@吃货研究所

材料清单

南瓜、糯米粉、红糖、白芝麻

步骤一

将南瓜切片放入锅中蒸15分钟

压成泥后放入糯米粉

揉成光滑的面团

接着搓成一个个的小圆丸子

图片来源于小红书@铭铭厨吧

步骤二

将红糖加入适量温水搅拌均匀

开水锅中加入南瓜丸

煮至浮起捞出后放入冷水中

（使其变得Q弹）

步骤三

锅中倒入红糖水煮沸

倒入南瓜丸慢慢搅拌煮一分钟

倒入白芝麻

搅拌搅拌就可以出锅啦！

这么多南瓜，你学“废”（会）了吗？

听说今年会60年来是最冷的一年

多吃南瓜吧，它是温补的！

编辑：李芷琪

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