吃完冰西瓜，你有上吐下泻过吗？有些人觉得是自己体质差，不适合吃冰西瓜，其实是一些喜欢寒冷环境里存活的细菌在搞鬼，比如——大肠菌群、金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、李斯特菌。

来源：腾讯医典

金黄色葡萄球菌会导致恶心、呕吐、头晕等食物中毒反应，严重的可能会出现晕厥。

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小肠结肠炎耶尔森氏菌，名字就说明了一切，它会导致发热、腹痛、腹泻、呕吐等表现，也就是吃坏了肚子的常见症状。

李斯特菌被称为“冰箱杀手”，可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、流产等。

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如果这些致病菌藏在你家冰箱里，刚好冰箱里又有西瓜，它就会成为一个绝妙的培养基。老人，孩子，孕妇免疫力较低的人吃了，那可能就不是上吐下泻这么简单了。比如，孕妇感染李斯特菌会影响胎儿健康，孕早期感染可能会导致败血性流产，孕晚期感染则可能导致早产、死胎。

用保鲜膜！科学家早就做过相关实验，结果发现：

• 包铝箔的西瓜中，细菌数量在前7天并没有明显变化，外观、风味、味道和口感上变化也不大；

• 不包铝箔的西瓜从第2天开始，细菌数量迅速增加，口感、风味等也迅速变差。

虽然实验用的是铝箔，但它的实际作用和我们生活中用的保鲜膜一样，而且保鲜膜的密封性能还要更好一些。这项实验经过同行评议，公开发表在学术期刊上，可靠度不是网上那些非专业实验能比的。

环境中充满了细菌，接触西瓜的任何环节，比如切西瓜的刀、保鲜膜、实验者的手等，都可能引入细菌，所以结果才会大不一样。

虽然保鲜膜能减少细菌的产生，但还是建议大家尽快吃完，最好别超过2天。