近日，有网友发现一款五年沉香礼盒装涪陵榨菜，售价高达1421元。这款榨菜净含量900克，号称纯手工制造，至少3年才能酿成。有网友调侃：“搭配我82年的茅台，真好。”

图源：京东app

记者在京东平台了解到，的确有此款五年沉香礼盒“豪华版”涪陵榨菜。

涪陵榨菜从5毛钱涨到3元，我国榨菜企业超3000家，超7成在重庆市

日前，继瓜子、食用盐、食醋等纷纷宣布涨价后，榨菜也“按捺”不住了。11月14日，涪陵榨菜发布公告称，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等。一包榨菜的终端售价，从5毛钱一直涨到了3元钱左右。据中信建投证券曾发布研报称，2008年到2018年10月，涪陵榨菜累计提价12次。这是涪陵榨菜第十三次涨价。

在涪陵榨菜宣布涨价后，许多网友调侃榨菜也吃不起了。小小榨菜也能撬动大产业，企查查数据显示，目前我国共有3031家榨菜相关企业，重庆以2266家企业排全国第一，占比全国总量的74.6%。贵州、浙江分列二三位，企业量均在200家以下。2020年，榨菜相关企业新注册135家，同比下降60.2%，今年前10月共新注册104家，同比下跌1.9%。

数据来源：企查查

从近十年榨菜相关企业发展状况来看，企查查数据显示，2017年和2019年是企业注册的高峰期，年注册量均为339家，2019年注册量同比增长58.4%。

数据来源：企查查

从地域分布来看，企查查数据显示，目前我国在业、存续的榨菜相关企业主要分布在重庆、贵州、浙江等省份。其中重庆的企业量排名全国第一，为2266家，占比全国74.6%。此外，贵州、浙江、四川等地榨菜相关企业数量均入围前十名。

原材料价格上涨，业绩下滑

据了解，今年初因部分地区的自然灾害，青菜头出现短缺，原材料价格上涨；为此，涪陵榨菜在今年成立了原料运营部门，通过大宗原料的发展、收购、加工、运营等，强化成本的管控能力。

记者了解到，涪陵榨菜今年前三季度，毛利率分别为60.07%、58.85%和51.64%，第二和第三季度，公司业绩连续大幅下滑，下降幅度分别为27.57%和39.07%。

尽管之前成立了原料运营，但原材料的加工和腌制等都需要周期，因此原材料的成本压力会逐渐显现出来。

因此提价对于涪陵榨菜来说，能够起到短期的刺激作用，对提升营收和利润都有一定的帮助。二级市场反馈也正表明，11月15日涪陵榨菜开盘即涨停。

奥一新闻记者 姜丹

编辑：姜丹