赤水河畔的“可持续”答卷：全球酒业共识里的郎酒三品实践

重阳前夜，赤水河由浊转清。10月17日，2026赤水河论坛在贵州茅台镇启幕，这场被业内称作“酒业达沃斯”的论坛，以“天地位育·与时偕行”为主题，把全球名酒的注意力从招商订货拉回了更底层的命题：一瓶酒如何与自然、时间和下一代消费者共处。

由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、中国茅台联合发起的本届论坛，近500位中外酒企掌门人、产区代表与文化学者沿河而坐。保乐力加、罗斯柴尔德、人头马君度、茅台、五粮液、郎酒……业界看来，这份出席名单正在传递信号：当白酒行业告别总量扩张，头部玩家正在用一套跨酒种、跨国界的可持续议程，重新定义“好酒”的评价标尺。

一份倡议，把风土翻译成世界语言 

论坛最受关注的，是中国品牌全球行暨“全球酒业可持续发展伙伴计划”发起仪式。包括郎酒集团董事长汪俊林在内的中外酒企代表并肩登台，共同发布《全球酒业可持续发展伙伴倡议》。倡议没有停留在道德修辞，而是拆成了六条可落地的行动轴：守护文化传承、坚持绿色发展、拥抱科技创新、践行责任担当、激发代际活力、深化全球协作。

“美酒，因自然而生，因文明而兴，因责任而久。”倡议开篇这句话，几乎是对赤水河产区最凝练的注脚。与往届相比，2026论坛明显在补一块短板——把东方酿造里“天人共酿”的模糊经验，转译成全球烈酒、葡萄酒同行都能接住的指标语言。《世界名酒可持续发展指数（2026）》同步发布，以“质量·动量·声量”三维框架丈量名酒长期资产；“赤水河谷·中国酱香”区域品牌智库也在同日挂牌。一位参会学者向南都评价，当“生态承载、水源保护、工艺传承、品质稳定性”开始被量化打分，产区竞争就从讲故事阶段进入了可比较阶段。

值得注意的是，这种“世界语言”恰好撞上了郎酒过去几年的发力点。在圆桌对话“杯中品日月：时序、意趣与生活共鸣”中，汪俊林没有谈产能数字，而是把话头收束在“极致三品”，即品质、品牌、品味。“坚守酿好酒初心，坚持极致三品，品质第一，让极致品质、品牌、品味的美酒，融入万千消费者的美好生活。”

这不是即兴表态。自2020年郎酒庄园初步落成、三品战略正式对外发布以来，“三品节”已连续办到第五届，奖项专门用来重奖那些把千分之一、万分之一进步写进酒里的团队。在汪俊林的表述里，三品从来不是营销概念，而是“郎酒所有战略的统领”，其中品质是核心，品牌是认知，品味是体验。

酒庄作为公约数：赤水河左岸与波尔多左岸的“握手”

如果倡议解决的是“说什么”，酒庄解决的就是“怎么说”。

郎酒这次带到赤水河论坛的叙事支点，是两座对标世界级的酒庄载体：赤水河左岸的郎酒庄园，以及正在推进中的龙马酒庄。汪俊林在圆桌上明确，郎酒要以酒庄为托举，“为消费者创造更丰富多元的美好生活方式”。

这套逻辑的海外参照系很清晰：波尔多左岸、苏格兰斯佩塞、托斯卡纳，无一不是靠酒庄把风土变成可参观、可体验、可定价的文化资产。

半年前的6月，这条线索已有预演。2026酒庄文化（赤水河左岸）大会上，全球28大酒庄代表聚进郎酒庄园，共同发布《世界酒庄赤水河倡议》，把“品质第一、酿好酒、守正创新、长期主义”写成跨酒种的共识。同一时刻，由新华指数研究院编制、覆盖全球23个国家94家代表性酒庄的全球首个跨酒种综合评价体系《世界酒庄影响力指数》正式首发，它以扎根力、生命力、驱动力、辐射力、持久力五大维度、30项量化指标，第一次让白酒、葡萄酒、干邑、威士忌等不同酒种站在同一把尺子下被公平对标；郎酒庄园凭辐射力与持久力的突出表现，跻身“领先级”第一梯队，与拉菲古堡、罗曼尼康帝、马爹利等十座世界名庄同列，也是该榜单中唯一的中国白酒酒庄。波尔多左岸与赤水河左岸，两个分属葡萄酒与白酒的坐标，在“对极致品质的永恒追求”上找到了公约数。

南都湾财社记者注意到，这种“酒庄化表达”正在改写中国白酒出海的话术。以往出口靠酒精度、香型和获奖名录，现在郎酒反复使用的母题是“一座庄园、一条河、一瓶时间的作品”：护一座山，守一条河，用一座庄园酿一瓶好酒。它回避了烈酒贸易里最容易卡壳的标准摩擦，转而诉诸风土、时间与工艺尊严——而这恰恰是《全球酒业可持续发展伙伴倡议》中“守护文化传承”与“深化全球协作”两条最吃得到的接口。

行业换挡期，为什么是“可持续”站到C位

把视线从茅台镇拉远一点，更能读懂这场论坛的时机。

论坛前后，第115届全国糖酒商品交易会在南京收官，渠道端的体感是另一番景象：酒店展人流收缩、展出价格带下移、直播卖酒成为新变量。

一边是赤水河畔近500位决策者谈论生态、指数与代际，一边是秋糖展商在存量市场里争抢中低价位的确定性。两个同期发生的行业事件，恰好标记出白酒产业的逻辑切换：渠道扩张的红利在变薄，产区声誉、品质标准与文化叙事的权重在变重。

在倡议中，“激发代际活力”被反复提醒，具体来看：尊重年轻人的生活方式和价值表达，加强与年轻消费者对话，推动产品、文化与场景多维创新，提供轻松、悦己、个性的消费体验。对酱酒阵营而言，这不再是品牌部的附加题。当“卖酒”要向“卖生活方式”转轨，郎酒庄园年接待超20万访客的数据、“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”的酿造体系，才显出其战略分量：它们把抽象的“品味”变成了可抵达的物理现场。

当然，共识落地仍有距离。《世界名酒可持续发展指数（2026）》提供了评价框架，但各家酒企的生态基线、碳排核算、微生态监测能力参差不齐；倡议中“将绿色发展贯穿全产业链”的要求，对高度依赖本地微生物群落和水源的产区来说，考验的不只是技术投入，更是跨企业的流域共治意愿。赤水河横跨云贵川，任何一家酒企都无法独自“守一条河”——这大概也是伙伴计划必须跨国、跨香型、跨产业链发起的原因。

按照酱酒节律，10月18日重阳，赤水河谷将开启新一轮下沙投料，河水澄澈，匠人开窖。在“天地位育”的哲学里，天地各安其位，万物才得以化育；放到2026年的产业语境下翻译一遍：好酒的可持续性，不在某一次论坛的倡议文本里，而在每一粒糯红高粱的基地、每一轮次基酒的老熟、每一座酒庄对访客开放的诚实度中。

郎酒集团董事长汪俊林在论坛尾声重申的那个姿态，或许比金句更耐读：面向未来、走向世界，服务全球消费者的美好生活。当全球酒业把“可持续”从公关词压进指标表——从《世界酒庄影响力指数》的五维量化，到《世界名酒可持续发展指数（2026）》的质量、动量、声量三维丈量。中国白酒要交的，终究是一份用时间、风土和数据写成的答卷。赤水河左岸的那一份，刚刚翻到新一页。

南都湾财社记者 贝贝