海底捞的猪肚鸡火锅汤底竟然是由粉料冲泡而成，配料表中还标有会产生反式脂肪酸的“植脂末”和“氢化植物油”。对此消息，海底捞客服回应我们的记者说：产品是符合国家标准的，对身体没有其它影响。为什么消费者会对海底捞使用粉料包如此震惊呢？一来是消费者此前完全不知道粉料包的存在，二来消费者现在对食品安全、健康营养问题更加关注。越透明才能使消费者越放心。【南都·湾财社记者詹丹晴 视频编辑卢慧明 实习生谢子艺】
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