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【西餐】躲进珠江新城的悬空玻璃屋,来吃个Brunch

乐活
综合2019-09-18 11:21
本文授权转载自微信公众号:Livin广州(ID:zouqilx)


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不知道从什么时候开始

早茶文化盛行的广州开始流行起了Brunch

这个发源于英国上流社会

被美国好莱坞明星发扬全球的文化

如今被越来越多的中国人所接受

如果要说当代城市新中产时髦的生活方式

那第一个真的非Brunch莫属了



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周末不如过一次

澳洲人的悠闲生活

A leisure life for Australian


要想把生活过得有仪式感,一餐Brunch是必不可少的。

介于Breakfast与Lunch之间的Brunch,与其说它是早午餐,不如说是现代城市新中产的社交方式之一。

吃Brunch是我这两年才养成的习惯。

周末睡到自然醒,精心打扮一番,约上三五好友,搭车从越秀到天河,就为了一顿丰盛且充满仪式感的Brunch。

不然总觉得自己过了个假周末,完全没有假期的感觉。

Brunch的选择也很多,若你爱法式浪漫则要选择法棍;钟情咸香的肉类那英式Brunch必不可少。

或者是跟随奶甜味的松饼,遨游在美式田园的自由里。但如果想吃猎奇肉排汉堡,那一定要吃一顿地道的澳洲Brunch。


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比如我最近常去的OZ Brunch。

主理人曾在澳洲生活过十几年,所以非常了解澳洲人的生活习惯。


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“慵懒”却注重生活品质的澳洲人,时刻都能保持悠闲自得的状态。

虽不能像土澳人民一样时刻悠闲,但偶尔放慢脚步,去品尝一顿地道的澳洲美食也未尝不可。


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CBD写字楼的玻璃屋

The glass house in CBD


Brunch餐厅一般都会落户CBD写字楼,谁叫这里是城市新中产最聚集的地方。

OZ也是如此,选址在高德置地春广场二楼,外观醒目且地理位置十分方便。


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一楼和普通写字楼没太大区别,但是顺着OZ贴在一楼门口的指引,拾阶而上,你就会发现,二楼完全是另外一片天地。


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餐厅外围全是由落地玻璃搭建而成,一眼望上去,像是一座悬空的玻璃屋。


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整间餐厅也因为充足的采光显得十分明亮,就着透进来阳光,拍照绝对一级棒。

理想中的brunch餐厅一定要有非常好的view,OZ的玻璃屋完美地契合了这一点。


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环视餐厅,空间足够宽敞,就算高峰时段,也无需等待太久。


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餐厅装潢拒绝了花里胡哨的网红风格,别出心裁地利用素雅的白色打造了一个简约空间。

真令人意想不到,在繁华的珠江新城竟然还有这样一间别致的玻璃屋。


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在珠江新城品尝土澳味道

Taste local Australian flavour


不会吃Brunch,都不好意思说自己是个有品位的吃货。

如果你纠结吃什么,那“土澳大早餐”一定是一个安全选项。


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土澳大早餐

“料多、不腻”


有机蔬菜、培根、薯饼、香肠、水波蛋、吐司和澳洲和牛组合成的土澳大早餐。

满满一盘,份量真的超级足,是名副其实的土澳“大”早餐了,两个人share一份也没问题。


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颜值高暂且不说,食材也是均衡得刚刚好,完全满足Brunch营养丰富这一说法。


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香肠肉质十分弹牙,牛肉吃起来也是质嫩爽口,油脂均匀分布。

培根烹煮得刚刚好,加上蔬菜的调和,完全没有油腻的感觉,“食肉兽”们的至爱没错了。


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班尼迪克蛋

“鲜美、嫩滑”

作为经典美式Brunch的种子选手,班尼迪克蛋一出场就让我想起英国演员卷福(Benedict Cumberbatch)。

它是由有机蔬菜、水波蛋、手工黑麦包、以及特调荷兰汁等组合而成。


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除了以上的食材之外,还可以选择培根、烟熏三文鱼、大虾、牛油果和黑松露其中一款搭配。

我选的是三文鱼。


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别看只是简单的几样食材组合,但要想做出让人一口就能感受幸福的班尼迪克蛋,需要的可是一丝不苟和一气呵成。

浓厚的酱汁挂在水波蛋表面,亲手将蛋皮戳破后,眼看着蛋液流淌开来,流质温热的蛋黄与酱汁完美结合。 


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再搭配手工黑麦粗粮和肉质细嫩鲜美的三文鱼,入口嫩滑又不失口感,保证你吃了一次就会从此念念不忘。


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素食蘑菇黑松露宽面

“味道浓郁”

因为这次和我一同前行的小姐姐实在是太能吃了,所以在她的逼迫下,我们还点了另外一款素食蘑菇黑松露宽面。

喜欢吃素菜的朋友,强烈给你们推荐这一款。


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它是由水培蔬菜苗、黑松露、帕马臣芝士以及蘑菇酱组成。

多种蘑菇经过低温慢烤,带走了残留的水分,并且保留了其中独特浓厚的香味。

再加入动物奶油进行烹煮至水分收干,最后将其打成酱汁。


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把手工宽面与酱汁一同融合,搭配黑松露片,香味扑鼻而至。

即使已经饱到喉咙,我都忍不住多尝了几口。


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牛油果鸡胸沙拉

“健康、清淡”

会治愈人的美食,一般都会让人上瘾。

比如招牌牛油果鸡胸沙拉,将牛油果、低温鸡胸、有机蔬菜以及红酒油醋汁完美融合。


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鸡胸肉经过低温处理,口感香甜而细腻,牛油果清新撩人,有机蔬菜搭配酸酸甜甜的红酒油醋汁,刚好解决了蔬菜那寡淡的口感。

和我一同前行的小姐姐,每吃完一口,都要拍手说一声“这也太好吃了吧!”


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LLB

“清爽、刺激”

一杯搭配Brunch饮用的餐前酒,可以唤醒沉睡的周末味蕾,打开享乐时光的开关。

就像这杯由苏打水、柠檬以及苦艾酒调制而成的LLB。


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苏打水加上芳香浓郁的苦艾酒,使其口感清爽刺激,喝上一口,满嘴都是酸甜的小气泡在翻滚。

在广州的夏日喝上一杯,那是相当的清新解渴呀。


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饱腹之余,我发现餐厅还贴心地准备了雨伞。

对于广州这种晴雨无常的天气,这把伞准备得十分到位了。


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不过还好,我们去的那天阳光明媚,透过玻璃洒进来的光线让人感觉非常温暖。

品着美食,喝着饮品,看看玻璃外那蔚蓝的天空,发发呆。

畅想着诗和远方,不急不躁,一切都刚刚好。


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你平时是怎么度过周末的呢?会和我一样叹一餐充满阳光味道的Brunch吗?


©TEAM INFORMATION

Author  阿鱼

Editor   巴宝李 阿鱼 

Picture  教主


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编辑:罗雪纯,刘晓雨

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