南都讯 记者李榕  摄影记者胡可  买不到蔬菜这一问题将得到极大缓解，今天下午，南都记者来到海吉星农产品批发市场发现，市场蔬菜档位开业率基本达到100%，与1月27日相比增长186%。蔬菜供应目前已恢复正常水平，下游商超、集贸市场采购需求旺盛。

蔬菜档商户提前开业，蔬菜供应恢复正常水平

“以前是初三四回来，今年大年初一就回来做生意了。”海吉星蔬菜档商户张先生说，回来后每天都要销售30多吨货，受春节期间运费、人工费用上升的影响，价格有所上涨，但今天已经更便宜了。

面对新型冠状病毒感染肺炎疫情，作为深圳市的“菜篮子”，深圳农产品股份有限公司副总裁沈骅介绍，以往商户都要初三四，甚至更晚营业，但为了保证深圳蔬菜供应，大年初一公司给各个商户打电话，叫他们回来营业。截至今天下午4时，海吉星到货达3760吨，和昨天同时段相比增长了47%，预计到今晚12点，将突破4500吨。 

据介绍，为了保障深圳农产品供应，深农集团第一时间启动疫情防控工作预案，成立疫情应急处置工作领导小组，24小时值守，及时处置各类防疫及保供稳价问题，每日动态专项上报防疫及保供稳价情况。 

同时，对集团旗下各农批市场加强消杀清洁，严格查禁非法养殖、贩卖、加工野生动物行为，强化各市场的疫情监测和防控，做好企业干部职工健康监测，加强重点人流健康状况监测，妥善做好从湖北返深人员相关安排。 

此外，深农集团旗下深圳海吉星放开农副产品储备库存并调度外地市场库存。通过积极协调货源地及供应商组织货源，积极协调物流车辆，保证深圳供应。并及时处置哄抬物价、囤积居奇行为。目前，集团总部及所辖深圳各农批市场未发现疫情，农副产品库存充裕、供应充足、物价稳定。

深圳各农批市场当前状况： 

深圳海吉星 

1月29日（大年初五），深圳海吉星农副产品库存量约2.67万吨，其中冻肉库存量1.1万吨，蔬菜的库存量约4500吨，水果库存量约1200吨，粮油禽蛋面食等库存量约1万吨，整体供应库存量相比往年同期增加了约30%。蔬菜供应恢复至正常水平，其他品类经营在初七之前将全部启动运营。

目前深圳海吉星市场蔬菜档位开业率基本达到100%，与27日（81家）相比增长186%。深圳海吉星蔬菜供应目前已恢复正常水平，下游商超、集贸市场采购需求旺盛。1月28日全天的市场蔬菜来货总量合计4311吨，与27日相比增长178%；来货车辆合计共352部，与27日（108部）环比增长226%。蔬菜来货品类中，其中鲜菜类来货3332吨，环比增长147%；硬口类来货979吨，环比增长380%。蔬菜供应主产区未受疫情影响，供应状况良好。

由于春节期间人工成本及运输成本的上涨，蔬菜平均批发价格相比节前略微上涨，但随着蔬菜整体供应量逐步提升，1月29日已有所回落。

福田农批市场

1月29日，福田农批市场商户开业数量231家，占全部商户的13%，其中蔬菜区开业数量120家，蔬菜交易量约200吨，主要在售品种价格：菜心6元/斤，包菜4元/斤，西红柿5元/斤，莲藕7元/斤，上海青4元/斤，红菜苔4元/斤，生菜4元/斤，苦瓜6元/斤，菠菜5元/斤，麦菜4元/斤；猪、羊、牛肉区开业数量26家，鲜肉交易量约9吨，猪肉29元/斤，羊肉41元/斤，牛肉65元/斤。市场各类农副食品价格较稳定，供应充足，无品种断货的情况。

南山农批市场

1月29日，南山农批市场已有157家档位开门营业，市场果、干货粮油存量充裕，鲜肉类、水产、蔬菜供应充足、物价稳定。因防控疫情需要，1月27，南山市场拆除了家禽批发市场，目前正在清理拆除后的垃圾、废品和全面消杀。

布吉农批市场

1月29日，布吉农批市场已有274家档位开门营业，市场供应充足，其中生猪供应比1月27日增加约30头，海鲜价格比节前有所回落，猪肉、蔬菜价格基本稳定。

集贸公司 

1月29日，集贸公司位于各区的各个街市共有193家档位开门营业，生鲜熟食品类丰富、供应充足、购销两旺。

现场：

蔬菜档商户员工每天加班，饿了就吃方便面

在蔬菜批发市场，是没有白天黑夜的。来货、卖货，从白天到晚上，这里的人，这里的车，进进出出，把蔬菜从全国各地运来，又把蔬菜运往全市各地。 

1995年，王先生从山东来到深圳，做生姜生意起家，如今已经25年。从布吉农批，到2011年搬到海吉星，王先生的蔬菜档每天平均销货在110-120吨。这个春节，原本要回山东老家的他，因为疫情选择了留下。

“27号召开紧急会议，我们加班加点，保障供应。”王先生说，自己所经营的档口蔬菜主要来自山东，往年春节都是有计划根据销量来货，但今年因为疫情情况特殊，销量有点紧张。 

为了保障供应，王先生联系产地，增加货量。十几个员工两班倒，白班员工上到晚上7点，但这几天都要晚上9点才能下班，夜班员工本来早上5点能下班，现在要工作到早上7点下班。“开票、下单、订货，到了交班时间还下不了班。”王先生说，因为春节期间市场的快餐店没有开门，员工饿了只能吃方便面，或者从老家带来的一些食品。

“一体两翼”保障深圳农产品供应 

在今天上午深圳市政府举行的抗击疫情新闻发布会上，深圳市市场监管局副局长李忠介绍，民生产品的15大类是：果、菜、鱼、肉、蛋、米、面、油、味、奶、糖、酒、茶、饮、糕，目前的供应都是充足的。主要通过“一体两翼”来实现。“一体”，就是农产品集团下属的海吉星农产品批发市场。它是农产品供应的主渠道，也是深圳市食品安全的压舱石，只要海吉星供应有保障，全市的农产品就有保障。从这几天的进货情况来看，1月27日，部分超市出现了蔬菜临时断供情况，我们也是要求海吉星紧急调配货源，27日当天出货量1200吨蔬菜。昨天就已经增加到3600吨，有了大幅的增长。前天海吉星开业的蔬菜经营商户是80家，昨天增加到260家，今天开业量就可以达到380家。随着海吉星供货增加，供应全市的农贸市场、超市就有了货源的保障。 

“两翼”，是指通过全市九大商业连锁超市及302家门店，沃尔玛、华润、天虹、百佳永辉、百佳华、盒马、人人乐、家乐福、永旺吉之岛。李忠表示，前天专门召开了深圳市菜篮子工程领导小组会议，会上布置了他们要按照平日惯常的春节期间的进货量的10倍来组织货源，因为近期市民消费习惯有了一些变化，可能喜欢买多一点，我们也要适应这种变化，通过加大基地的采购，保证物流的运输，来及时地满足市民的需求。 

另外一个是，全市366家农贸市场，除了96家没有开张以外，其余的270家都已经正常营业。由于有一些社区生鲜店近600百家，他们在春节期间大部分放假，我们也是发动他们提前开业，估计从今天开始就陆陆续续都在开业了。通过双管齐下，目前个别商超出现蔬菜货品临时短缺的情况将会大大缓解。

采写：南都记者 李榕

编辑：向丽宇

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本文作者

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