近日，万达酒店及度假村旗下酒店积极参与抗疫一线医护团队的保障接待工作，并与入驻酒店的上海复旦大学附属华山医院国家紧急医学救援队，结合疫情期间酒店防疫和服务实践，共同编撰《酒店业新冠肺炎防疫手册》，为酒店行业在疫情期间的运营和服务提供参考。

疫情推动酒店行业卫生安全标准升级

在防疫消毒方面，可以说，原来酒店从业人员是不专业的，但疫情之初，酒店人们积极行动起来，为了客人的安全，也成为这方面的能手。

记者了解到，东呈内部于2月初已出台了《酒店防控新型冠状病毒知识汇编》，对各酒店内部环境卫生管理有了极为严苛的要求，如对公共区域，要求：每天须对门厅、楼道、会议室、电梯、楼梯、地面、墙壁、卫生间等公共部位及公共接触物品进行 消毒。每个区域使用的保洁用具要分开，做到专区专用、专物专用，避免交叉污染。公共用品用具严格执 行一客一换一消毒；卫生间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水龙头等设施正常使用；并且各酒店关闭洗衣房、健身房、会议室等公共区域，锁闭相关区域。

且对消毒液的配制、时间均有严格要求，对于地面、墙壁消毒须使用艺康四合一全能清洁剂，或配制浓度为1000mg/L含氯消毒液，消毒作用时间应不少于15分钟。而对于桌面、门把手、水龙头等物体表面消毒，须使用艺康四合一全能清洁剂，或配制浓度为500mg/L含氯消毒液，作用30分 钟，然后用清水擦拭干净等。

记者了解到，该酒店集团对客房清洁的消毒更严格，要求客房在进行日常清洁流程后，必须再使用喷洒过四合一全能清洁剂的抹布对客房地板、家具和卫生间墙面进行擦拭；对地面喷洒四合一全能清洁剂后拖拭进行整体清洁消毒；退客房清洁严格清洗、消毒杯具；不论杯子是否使用过都需要清洁消毒, 使用一次性杯具的需要全部更换掉；同时需要用“沸水消毒法”消毒清洗电热水壶；使用四合一全能清洁剂喷洒台盆、马桶清洁时需停留5分钟以上再进行清洁，以保证消毒作用；客房空调应使用喷洒四合一全能清洁剂的绿色抹布擦拭空调出风口；防尘网带至工作间，向防尘网喷洒四合一全能清洁剂，用刷子刷拭冲净后，用蓝色抹布吸干，喷洒适量清新异味消除剂，再将防尘网 归位；退客房、续住房清洁完成，空房抹尘时应保持每天30分钟以上房间开窗通风。

该标准对酒店的布草管理、垃圾清理、餐厨及食品卫生管理几乎也都上升到了“医护”的级别。

该酒店集团表示：“在疫情结束后，这套标准依然保持不变，长期执行。”

也就是说，这次疫情推动了酒店行业卫生安全标准的全面升级。

酒店目前最缺护目镜、口罩和防护服

记者获悉，在疫情刚开始的期间，铂涛集团旗下的酒店品牌“希岸”也已发布并执行紧急抗疫服务运营标准，所有门店进行全面消杀检查。

疫情之中，多数酒店被政府征用，多数接待医护人员等，酒店方面也在不断提升酒店自身的防疫消杀能力。

据“希岸”方面透露：“医护物资方面紧缺，太缺了，目前我们大多数门店的这些（医护）物资的储备量是不足10天的”。该负责人透露，“我们集团是跟84消毒和酒精的一些工厂是有对接了，这两样物资是能解决了，但是护目镜、口罩、防护服这些，我们目前也只能从一些微商或者是一些代购去购买，量也是很少的，基本是没有官方的渠道”。

采写：南都记者 肖阳

编辑：郭毓玲

本文作者

肖阳

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南方都市报记者