惠城区餐饮服务业复工复市工作指引 

根据《广东省应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引（试行第二版）》《广东省商业服务区复工复市新冠肺炎疫情防控工作指引（第二版）》《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》《惠州市公共场所、社区（村居）新冠肺炎防控工作指引（试行）》等文件精神，为指导餐饮经营单位在新冠肺炎疫情防控期间加强各项防控措施，保障餐饮服务业有序复工复市，结合实际，特制定本工作指引。

一、严格落实主体责任。各餐饮经营单位要严格落实主体责任，做好复工复市前各项准备工作。

二、加强员工健康管理。餐饮经营单位要加强对员工的健康管理，具体管控措施按照《广东省商业服务区复工复市新冠肺炎疫情防控工作指引（第二版）》（粤卫疾控函〔2020〕40号）第五条第五款执行。鼓励开业前对厨房、迎宾等重点岗位人员进行核酸检测，餐饮经营单位可与所在镇（街道）联系，由镇（街道）协调检测机构提供有偿服务。

三、建立用餐人员追溯制度。在用餐人员进入门店前扫描门店“粤康码”或出示个人身份信息进行登记，以备查验。

四、加强用餐管理。餐饮经营单位应要求顾客除饮食过程外，其余时间必须全程佩戴口罩。大堂餐桌实际用餐人员数量不得超过平时的50%，就餐座位应隔位就坐或错位相坐，间隔距离不少于1米。早餐店、快餐店实行一人一桌。开放的包房（包厢）必须保持良好通风，包房（包厢）较小的只能开一桌，两桌以上的包房（包厢）每桌用餐人数不超过5人，同桌就餐人员须间隔不少于1米。

五、落实复工复市报备。拟复工复市餐饮经营单位，应主动向所在镇（街道）提请复工复市措施落实情况审核，由镇（街道）会同区市场监管局、区卫生健康局、区城管执法局等单位进行现场核实，达到本《指引》要求的，可开展限制性堂食和包房（包厢）服务。镇（街道）将恢复的餐饮经营单位名单向区新冠肺炎疫情防控领导小组办公室企业服务组报备。

本《指引》中未提及的人员、场所、采购、设备等管理及措施，请严格按照上级有关文件要求执行。