近两年，都将成本增加、业绩下滑与乳铁蛋白涨价关联在一起的贝因美，于近日发布公告称，乳铁蛋白市场售价回落到1万元/公斤左右，并强调其近日与多家乳铁蛋白原料主流供应商签署的协议对其成本降低具有显著影响。

实际上，自2017年新国标《食品营养强化剂乳铁蛋白》实施后，乳铁蛋白出现供不应求的情形，当时给以乳铁蛋白概念为宣传点的乳企经营带来了一定的负影响。高级乳业分析师宋亮指出，目前乳铁蛋白的供求关系已相对平衡。而针对乳铁蛋白这一概念在婴幼儿奶粉的宣传上，宋亮表示不像以前那么火爆了。

敲定乳铁蛋白供应协议 贝因美年节流4000万元

南都记者注意到，贝因美在其2019年度业绩快报中，将“2019年上半年乳铁蛋白涨价”列于其业绩减少的原因之中。另在贝因美2018半年报中、2018年年报中，贝因美均将乳铁蛋白涨价归结为其成本上升、业绩下滑的原因之一。

“乳铁蛋白的市场售价每公斤已经从人民币 3 万左右回落到人民币 1 万左右”，贝因美在公告中，将其主要生产原料乳铁蛋白未来供需情况归结为“供需仍处于紧平衡状态”。

贝因美透露，基于对乳铁蛋白未来供需情况的判断，近日其与新西兰 Tatua 公司等多家该原料主流供应商签署了年度协议或补充协议等一系列协议，合同期自签署日至 2020 年底。“相关协议的签署”，“对公司成本降低具有显著影响”，公告称，按照目前每公斤乳铁蛋白人民币 1 万元估算，贝因美全年预计能节省成本 4000 万元。

 宋亮：我国乳铁蛋白供求相对平衡

南都记者注意到，2017年7月实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》GB1903.17—2016，对乳铁蛋白的理化指标进行了修改，其中将乳铁蛋白纯度从90%提升至95%，导致当时市面上的部分进口原料无法再符合这一标准。进而引发乳铁蛋白市场出现供不应求的情况，市场供不应求使得乳铁蛋白的国际价格不断上涨。

“目前，我国乳铁蛋白供求关系相对来说是平衡的”，高级乳业分析师宋亮表示，目前乳铁蛋白市场供不应求的情况已得到改善。“虽然我国乳铁蛋白主要依赖进口，但各国对于中国市场的前景都很看好，大家都在努力根据中国标准生产相应的产品，所以总体的供应情况来说也会比较稳定”。

宋亮还分析称，即便在疫情之下，可能短期内乳企会恐慌式购买乳铁蛋白，激增乳铁蛋白需求量，进而引起乳铁蛋白价格造成再次上涨，但从长期来看，乳铁蛋白供求关系还是会趋于平衡，此番涨价涨幅应该不大。

配方奶粉市场细分化，乳铁蛋白概念不如往昔火爆

在公告中，贝因美还指出“乳铁蛋白是公司生产奶粉的主要原材料之一”，其透露贝因美2017 年、2018 年乳铁蛋白用量分别为6 吨及7.99 吨，“相关成本占原材料成本的1.13%、8.95%”。

单从该数据可以看出，贝因美从2018年开始，对乳铁蛋白的使用量增涨迅猛。实际上，在2018年前后诸多企业将乳铁蛋白作为宣传重点，要知道当时乳铁蛋白被认知为高端婴幼儿配方奶粉中的原料之一。

但值得注意的是，2019年以来，新生儿出生率下滑以及母乳喂养率提升对婴幼儿配方奶粉市场造成了不小冲击，也加速了相关企业在细分领域市场的布局，羊奶粉、有机奶粉、儿童奶粉成为新的热门板块。相应的羊奶粉、有机奶粉、儿童奶粉也成为乳企们新的宣传重点。

“乳铁蛋白在过去30年一直是乳企的主要宣传点之一，但随着科普的铺开，现在在婴幼儿奶粉的宣传力度已经不及成人营养品领域”，宋亮表示乳铁蛋白还可以算作婴幼儿奶粉的销售热点，但“不像前几年那么火爆了”。