由于工作条件恶劣，美国主要肉类加工厂成为新冠病毒的高风险传染场所。全美最大工会当地时间5月8日明确表示，由于政府无法确保工人安全，反对肉类加工厂复工。

据美联社报道，美国食品和商业工人国际联合会（UFCW）在一份声明中说，迄今至少30名肉类加工厂员工因新冠病毒死亡，超过1万名员工感染；政府匆忙决定重开工厂是“鲁莽举动”。

代表25万多名肉类包装和食品加工工人的UFCW表示，政府在没有采取紧急安全措施的情况下决定重开14家肉类加工厂，是置美国民众的生命于危险之中，且进一步对美国食品供应链长期安全构成风险。肉禽加工场普遍存在卫生条件差、人员拥挤等风险。

美国农业部当日早些时候宣布，14家受疫情影响关闭的肉类加工厂拟本周复工。农业部长索尼·珀杜（Sonny Perdue）称赞美国十个州的重要肉类加工基础设施“安全重新开放”。

工会数据显示，至少30家肉类加工厂在过去两个月暂时关闭，导致全国猪肉加工能力下降40%、牛肉加工能力下降25%。

一直以来，美国肉类产品价格低廉主要依赖于肉类加工环节的廉价劳动力，而这些劳动力中有很多都是少数族裔和外来移民。据统计，外国劳工占肉类加工劳动力的近30％。

4月28日，美国总统特朗普动用《国防生产法》要求肉类加工厂在新冠疫情期间继续运营，以保障肉类供应和农民利益。

但批评人士指出，特朗普对移民和少数族裔表现出“空前的残酷和蔑视”，他的要求正在危害美国最脆弱工人的健康。

泰森食品公司的一家肉类加工厂

行政令发布以后，一些工厂本月开始逐步复工。全球最大鲜鸡肉、牛肉和猪肉加工商之一泰森食品公司位于印第安纳州洛根斯波特的一家猪肉加工厂将近900人、即大约40%员工新冠病毒检测结果呈阳性。这家工厂5月4日恢复“有限生产”。

此外，泰森食品位于艾奥瓦州达拉斯县佩里市的一家工厂中，58%的员工、即超过700人新冠病毒检测结果呈阳性。

编译/采写：南都记者 史明磊

图片来源：新华社

编辑：史明磊