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上周，肯德基在广州上新了三款咸豆花新品，收到风的我们第一反应就是，热议了800年的咸甜豆花之争话题，又要重新被挑起了。

食豆花，你pick咸还是甜？是偏爱北方咸香的豆腐脑，还是南方温润细嫩原汁原味的的甜豆腐花？

广东的小伙伴纷纷表示，萝卜青菜各有所爱，但甜豆腐花才是全体老广心中的宇宙无敌王炸组合！

每个土生土长的的老广，总是对“甜”豆腐花情有独钟，即便尝试过各式各样酸的、咸的、香的、辣的豆花，都不能动摇我对甜豆腐花的忠心。

广东人对甜豆花的执念，从出生就开始了。小时候每次听到小贩沿街叫卖的吆喝声：“凉粉豆腐花~~凉粉豆腐花~~”都要缠着父母讨上一蚊去买。

那时候还没有喜茶星巴克，简简单单的一碗豆腐花落胃，简直不要太满足。

白白嫩嫩的豆花被小贩一勺又一勺轻巧地盛在碗里，末了浇上糖水调味，贪心的我总是叫老板多多加上一勺，香甜细腻特别解馋。

豆腐花营养丰富，又没那么寒凉，总是比凉粉快一步卖空。

一方水土养一方人，同样都是豆腐花，广东产的就是比其它地方的要细腻，软fufu就像小朋友的脸蛋。

2020的今天，很多传统小吃慢慢淡出视线，偶尔看到熟悉的豆腐花推车，总忍不住掏钱买上一碗，吃的不光是豆腐花，也是种童年回忆。

天热啦，是时候来碗清凉解暑的豆腐花吃吃了，如果你路过下面这些宝藏小店，别忘记捎上一碗哦~

开在员村昌乐园小区里的的糖水小店，从早上8点开始卖，到下午3点就卖空，三蚊一碗的价格非常亲民，很多人都是奔着她家招牌“姜汁豆腐花”来的。

姜片糖熬成的酱汁，浓稠泛红，加上少少的砂糖，甜蜜香辛，女生来M的时候吃上一碗，还能暖宫。

阿姨独创的菠萝糖豆腐花，淋上自己手工熬制的新鲜菠萝果酱，能吃到大口大口的菠萝果茸和椰果粒~

香滑姜汁豆腐花

人均：5元

营业时间：08：00-16：00

地址：员村新街盘家盲人按摩院旁

开在昌岗地铁附近的顺盈小食店，是附近街坊的住家饭堂，人均10蚊出头就能吃到招牌糯米饭+猪血汤。最神奇的是，我在这间小店里找到了小时候那种最纯粹的豆腐花。

豆花都是每天做好再送到店里，每碗都是温热的，吃着顺口。小份三块五一碗，对比如今的物价，性价比真的超高。

顺盈小食店

人均13元

营业时间：06：00-22：30

地址：细岗路2号102房自编之一

有着215年历史的老糖水店党公，主打健康无添加的五色豆腐花，虽然每种颜色尝起来并没有明显的不同，胜在颜值高。

豆花入口即化冰凉爽口，碗底还藏着多多的红豆雪耳芋头等配料。

党公

人均：10元

营业时间：11：00-22：30

地址：艺苑南路6-1号

如果你去到百灵路，一定要试试石磨老爹家的豆腐花，门口摆放的石磨扑面而来的历史感，好吃的石磨芝麻糊、豆浆和豆腐花都就诞生于此。

可能是名声在外，价格也跟着水涨船高。却是我吃过最豪华的豆腐花，堆满了红豆和芒果果肉，卖相极佳，看着就引人口水。

石磨老爹

人均：10元

营业时间：07：30-21：30

地址：百灵路123号

燕塘地铁口附近，无时无刻不在大排长龙的粤湛糖水，一个个不锈钢桶装着老广几辈人的童年。

石磨自制的豆腐花软滑嫩口，洁白无瑕，加一勺糖浆或蜂蜜，一淡一甜，口感hin有层次！

粤湛糖水

人均：5元

营业时间：17：00-22：00

地址：粤垦路澳之星超市旁

忙碌于写字间的白领，经常到家就已经天黑了，在街边的糖水铺，点上一碗姜汁红糖豆花，歇一歇脚，吃口甜的放松一下。

手工做的豆花，从香气到口感都无得挑剔，姜汁够重，渗入到豆花的每一个毛孔，爱吃姜撞奶的表示，这味道非常治愈。想要更有新意的吃法，就加份珍珠，软糯的口感，比奶茶店还优秀。

够姜食堂

人均：16元

营业时间：14：00-23：00

地址：东华西路125号

农讲所这间比初恋还甜的豆腐店，招牌的豆腐花靓姨们都要抢着买。一共四种口味，其中红豆和桂花雪梨味，SOHO妹听都没听过。

沙沙的红豆搭配滑嫩的豆花一起，迷之像双皮奶，每一口都甜上心头。

桂花味入口淡淡的清香，直到咽下去才会有雪梨的香味，不会过分齁甜，真实越吃越喜欢。

千年豆膳

人均：9元

营业时间：07：00-19：00

地址：仓边路仁生里13号

每年爬白云山必去打卡，作为自己辛苦的奖励。五蚊一碗，山泉水做出来的豆腐花有股说不出来的清香，吃一碗整天心情都美美的。

白云山山水豆腐花

人均：5元

营业时间：09：00-22：00

地址：白云山顶杂货铺旁小摊

在960万平方公里的土地上，没有一个地方比广东更懂豆腐花了。甜味赋予了豆腐花具象的灵魂，每个老广，都是它的忠实代言人。

文 | 小张儿

图 | SOHO摄影部