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想必大家都吃过

鸡蛋仔、炸串、钵仔糕、碗仔翅

肠粉、云吞面、咸煎饼、濑粉

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这些平民价且好吃的“老网红”吧

今天，我来带大家重温一下

10元左右就能买到的25种快乐吧！

寻吃推荐：清记竹窝肠粉、源记肠粉、新联肠粉

以前的早餐没有现在多元化，上学的时候就在家门口或校门的早餐店随意解决。而肠粉，就是大家吃了又吃的平民早餐。

传统布拉肠注重粉、原味、制作的工艺，薄薄的米浆从布上扯下来，十分考究功夫！这样做出来的肠粉皮薄，口感滑，有米香和酱油的香甜！

而竹窝肠粉，也是工序繁杂，几乎失传。用窝篮蒸出来的肠粉紧实细致，口感细腻润滑，满口的惊艳！

寻吃推荐：阿群竹升面店、丽的面家、恩宁刘福记

说到面食，广州人对云吞面可以说是情有独钟，早午晚餐都能吃！筋道的竹升面、饱满紧实的云吞，一碗下肚就足够满足！

要让云吞面爽口弹牙，除了要“走碱”，还要靠鸭蛋和面，能让面条爽口之余充满蛋香！

一碗正的云吞面，云吞的馅料是很讲究的，里面的肉要肥三瘦七，吃起来才能爽口鲜香！

寻吃推荐：牛腩魔王、日月年小食店

老广的另一最爱是牛腩粉，评价一碗牛腩粉好不好吃的关键在于牛腩，熬制牛腩极其讲究，至少需花费一小时以上，才能让它足够入味！

一碗热气腾腾的牛腩粉上桌，香气直窜鼻腔，牛腩炖得软烂，带有十足的韧劲，细嚼之下唇齿留香！

河粉细薄爽脆，吃起来不会黏糊糊，在炎热的夏天嗦上一碗这样的粉，简直不要太爽啦！

寻吃推荐：凌记、合兴小食店、老朱记

濑粉分为四种，最常见的就是西关濑粉，它是个神奇的存在，以前的人为了节约粮食而出现的。

拥有粘稠的汤汁和黏糊的口感，冬菇虾米猪油渣一样都不能少，入口润滑实在，一碗下肚，准饱！

寻吃推荐：食盈碗仔翅

由香港火过来的碗仔翅，让人吃得十分滋味！碗仔翅分为平民版和豪华版，像我们这种老百姓吃平民版已经很满足。

加入香菇、火腿、鱿鱼丝、蛋花等食材，味道很鲜，吃着爽滑可口，吃一次之后绝对上瘾！

寻吃推荐：伍湛记、林记粥品

广州街头逐渐式微的小吃—咸煎饼，小时候经常会吃到，现在已经很少店会做。

脆卜卜的咸煎饼，深得老一辈喜欢。炸得金黄酥脆，浓浓的南乳香气四溢，口感香脆松软，吃起来咸中带甜，惹味得很！

寻吃推荐：娟姨猪脚姜、容记猪脚姜

猪脚姜是广州经典的姜味食品，很多女孩坐月子都离不开它。不得不说，熬煮猪脚姜真的很费心费时。

猪脚煮熟后需用甜醋和黑醋熬三天三夜，这样味道才能彻底渗透到猪脚里。猪脚焖煮得相当入味，皮质胶而弹牙，一口都是满满的胶原蛋白。

姜醋不会过于浓稠，酸辣比较平衡，喝下一口暖心暖胃！

寻吃推荐：飞记鸡蛋仔、芳叔、米芝莲

小时候放学路过鸡蛋仔摊，总会闻到一股浓浓蛋香，忍不住要买上一份！

刚出炉的鸡蛋仔，冒着热气，外表不太光滑油亮，反而粗糙带气孔，这种才算是传统正宗的鸡蛋仔。

经过“晾干”的鸡蛋仔，外表爽脆带韧，内里湿润柔软，牛奶香味在口中蔓延，越吃越上头！

寻吃推荐：广隆蛋挞王、嘉乐蛋挞王

在西点店还不是那么盛行时候，跑到街角店买上一个蛋挞， 就能开心一整天。从小吃到大，都不会腻！

蛋挞皮厚实且酥脆，入口即化，内馅蛋奶味十足，又香又滑，我能一口气吃下3个！

寻吃推荐：美励包德、大可以饭店

蛋散是老广的年货必需品，不买上它都不算过年！5元就能拿下一大包，足够我从年前吃到年后。

蛋散整体较厚，口感却很松脆，掰开后满手都是渣。

还有一种存在酒楼里的蛋散，与沙琪玛有点像，薄、酥松、一咬即碎，蘸上蜂蜜，口感更加特别！

寻吃推荐：阿婆牛杂、肥记牛杂

广州好吃的牛杂实在太多，藏在小巷里的更是宝！阿姨一手夹着牛杂，一手拿着剪刀，三下五除二就把一碟丰富的牛杂弄好。

除了牛杂本身要够香浓入味，每家店里的辣椒酱也是灵魂，加上后特别加分！

寻吃推荐：元氏钵仔糕、怪叔美食店

未入门就能闻到阵阵米香，确认过了，是钵仔糕没错！钵仔糕其实分传统和水晶两种，现在兴起的多是传统钵仔糕。

尽管钵仔糕出的口味越来越多，但我最爱的还是最原始的。用糯米饭和粘米粉开浆，不加色素、防腐剂，吃的就是纯粹的米香味。

寻吃推荐：金月美食店、炸加姨

学校附近总会有这么一家炸串，实现万物皆可炸。独特的炸串、酱料和美味，就这样，陪伴了一群又一群的学生。

刚出炉的炸串，撒上辣椒和孜然，带着微微温热，口感最佳！

寻吃推荐：老友食杂店

临近端午节的时候，家家户户都爱包粽子，但现在不用动手，也能在外面买到美味的粽子！蛋黄流沙、猪肉肥而不腻、豆泥绵软，刚刚好！

寻吃推荐：无名走鬼档糕点

萝卜糕是老广一点都不会陌生的糕点，我更爱打包后拿着一袋边走边吃。

萝卜糕料够足才好吃，加入腊肉、香菇和虾米，味道又鲜又香，能吃出萝卜的粒粒口感，还有一丝丝胡椒粉的辣味，煎一煎更好吃哦~

寻吃推荐：无名走鬼档糕点

每到清明的时候，艾糍自然成为餐桌上的小吃标配。糍粑软硬适中，细细咀嚼还有艾叶的清香，里面是满满的白糖芝麻花生碎，特别香！

寻吃推荐：猫记艇仔粥、满记艇仔粥

艇仔粥最传统的做法，是将鱼片、叉烧片、土鱿丝、海蜇垫于碗底，鱼骨熬成粥底滚烫冲入，再撒上香脆花生米、葱花和油条丝，才算完成。

足料是我对它的最大称赞，一勺入口都是料，各种配料混合后呈现不同口感，再加上绵密的粥底，足矣！

寻吃推荐：早茶店、包点铺

顺德的伦教糕，广州人更喜欢称之为白糖糕，清甜爽口，微微带酸，家里的老人都喜欢吃！

寻吃推荐：耕田公、林氏凉茶、黄振龙

广州人的特征就是热气上火，这时候阿妈就立刻叫你喝一碗清热解毒的凉茶。

先问诊再配茶，不管是热气、感冒还是各种小问题，只需喝上一两杯，基本能痊愈。而且要够苦，才能称得上我们大广州的凉茶！

寻吃推荐：纯心饼店

没有鸡的鸡仔饼，却有人每天都追着去买，每次都要抱上一袋回家才算满足。

一块鸡仔饼称得上合格，里面必须要掺有猪油和肥猪肉。肥猪肉厚实到流油，经过高温烤制逼走多余的油脂，不油腻且嚼劲满满，超好吃~

寻吃推荐：明华饼店、成名西饼屋

酥皮是老式面包店的经典，喂饱过无数学生哥。最爱吃的就是面包上面那层脆皮，酥得掉渣！

寻吃推荐：7-11、全家

小时候放学最爱就是去“笃”鱼蛋，一串咖喱味浓郁的鱼蛋，再挤上一点蕃茄酱，边走边吃，就是最快乐的时光。

斋烧鹅是鲜腐皮做的，味道和口感跟真烧鹅不太一样，油炸过的斋烧鹅，每一层都很薄，咬下去带点韧劲，口口都有卤汁的味道，买的时候加点芝麻，很香口！

我童年最爱的糕点之一，质地通透，能清晰看到里面的豆沙馅，口感柔软烟韧，不会甜腻。

这些深深藏在老广心里的“老网红”

喂饱过无数广州人的青春

也是记录着我们成长的味道

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编辑 = lam

图片 = IN广州摄影大佬们

编辑：罗雪纯