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我知道，汉堡是个“热量炸弹”。但对于我来说，松软的面包胚、厚重多汁的肉饼、层层叠加的配料，只要吃进肚子里，就会收获满满的脂肪幸福。还有什么比在不开心或工作忙碌时吃上一顿汉堡更完美的呢？一口咬下去，浓浓肉汁沿着嘴角和指尖往下淌，面对这等美味，负罪感早就被抛到九霄云外啦。编辑部这次吃了8家汉堡店，给你们献上【广州美味汉堡店地图】，带你们一起品尝汉堡的诱惑~一家名不符实的店，说就说自己是BB，当家产品却是个巨无霸。这可不是麦当当那种巨无霸哦，而是足足12cm厚、20cm宽、配料叠足5层的真·巨无霸。一份大汉堡，4个正常汉堡的份量，一个人能吃完算你厉害咯。底层以蔬菜为基底，分层依次叠加自制牛肉饼、培根、车打芝士片，用料丰富诱惑。自制的牛肉饼夹杂着柔滑的白色软筋，嚼一口在嘴里，汁水缓缓溢出，厚实而不柴，新鲜嫩口。搭配香融芝士，煎至焦香的培根，爽口的蔬菜，味道和谐，爆汁惹味，绝妙。
除了牛肉饼做得出色，我还要单独夸下BB家的汉堡面包。做得柔软筋道，非常有咬感。里层抹了黄油，烤得四周酥脆，中间柔软，表面撒上白芝麻，更增一份香气。
人均：45元
一家很有趣的老友记主题餐厅，把剧中的场景布置和美食都还原到现实中来，剧迷来了绝对high到不肯走。
既然是复刻，出品的汉堡当然是美式味道。每一款的分量都超级大，其中这份黄金薯饼牛肉汉堡最得我心。
不愧为美式汉堡，配料都特别丰富，面包-薯饼-蘑菇芝士泥-牛肉饼-蔬菜沙拉-面包，全部加起来足足6层，看着就很有食欲。牛肉饼的味道很香，用的是靓牛肉，上面铺的那层蘑菇芝士泥是点睛之笔，和肉饼糅合之后味道更香浓。最外围的一层肉饼煎得特别焦香，吃起来也最香。如果觉得美式汉堡吃完太撑，或者只想来一顿简单的下午茶，那这份BFF迷你双堡就是很好的选择啦~“BFF”是“Best Friend Forever”的缩写，意为永远的最好的朋友。两个汉堡，互相分享，吃了我的汉堡，你就永远都是我的人了。虽然是迷你汉堡，用料却一点也不含糊。先看牛肉堡，芝士、蘑菇、培根、牛肉饼一样不缺，面包皮也和大面包一样撒上了芝麻和燕麦片，吃起来很满足。鸡扒堡相对平庸一些，配料没牛肉堡丰富，但鸡扒很厚实，炸的火候刚刚好，每一口都鲜嫩饱满，过瘾。
人均：65元
BBMOJO是一家主打手工和牛汉堡和精酿啤酒的小馆。探店前刷了下某评，发现评分居高不下。
店内能容纳的用餐人数大概7到8人。尽管小了些，但胜在有落地窗，光线通透明亮。适合上班族落座用餐。藤椒麻婆豆腐堡，光听名字就引人注目。只是口感上并不惊艳。全素的汉堡，面粉+蛋白质+少许纤维，全靠豆瓣酱撑起整体味道。
韩式泡菜芝士猪扒堡，猪扒的分量对得起价格。有厚度和长度，肉汁也很足。泡菜和猪扒的搭配，非常像在吃韩式烤肉。京葱和牛堡，分量十足，一个下肚绝对管饱。不过内馅里的京葱量有点少，和点餐图相比，还是略微简陋了点，不够过瘾。
人均：64元
这家店的汉堡，是用大阪烧做的，据说是广州第①家日式汉堡店，人均60元左右。
全店分两款手工汉堡胚。皇堡以卷心菜饼做胚，律堡则是羽衣甘蓝菜。经典皇堡最引人注目的就是用面条做汉堡夹心，厚切的猪肉片配上Q弹的秘制腌制日式面条，炒出了无比融洽的咸甜口味。恰到好处的蒜蓉酱和蛋黄酱给面条添加风味，而松软的卷心菜饼起到了中和的作用，爽而不腻！整体风味很接近章鱼小丸子，非常好吃！店里的另一款手工律堡，味道就不太符合大众口味了。被煎成饼状的羽衣甘蓝略微甘苦，秘制的照烧鸡肉虽然入味但不够嫩。
如果是长期健身或习惯吃沙拉的朋友，律堡系列倒是个不错的减脂餐选择。
人均：68元
地址：临江大道391-395号天德广场内天德街首层5-3号铺星美乐的装修风格我一直都很喜欢，有种咖啡厅的感觉，却又比咖啡厅多了一份轻松.
他家的汉堡从分量上来看更适合一人食。最大的特点是它的面包，麦香味很浓。里层抹了黄油，表面镶满燕麦粒和果仁，营养很丰富。
芝士牛肉汉堡最受大家的欢迎，芝士分量很足。咬一口，受热融化后的芝士会流到面包表面，场面分外诱人。牛肉饼用料扎实，和芝士混合后，吃起来不至于汁水四溅但也不会太干。
脆炸鱼柳汉堡相比牛肉堡来说显得更健康，表层炸得酥脆，鱼肉新鲜嫩滑，一抿即化，整体吃起来更为松软。
人均：80元
如果传统味道吃腻了，可以来gaga这尝尝中西合璧的黑暗料理汉堡——干妈鸡肉堡。
大大一个荤素搭配，三大块鸡扒夹在中间，每一口都是肉感。但既然是中西合璧的干妈鸡肉堡，最重要的当然就是那层老干妈啦。
最上层的炸鸡排上面铺了满满一层老干妈，在烤制过程中，让里层的面包也沾染上老干妈的味道，微辣的口感更添美味。除了中西合璧，这里还有糅合了澳洲风味的澳洲和牛堡，而且同样是走big路线，分量一点不含糊。澳洲和牛煎得香嫩，搭配表面铺上的炸洋葱和脆培根，嫩滑中带有一丝甜香。因为分量不小，还可以让服务员帮忙切开，和朋友一起分享。
人均：72元
初看店名以为是“胶己人”开的潮汕菜馆子，没想到是大玩日系美式街头混搭风的汉堡店，一家正正经经的美式餐吧。
我们这次点了三色迷你汉堡，一次性尝3种味道，恰好解决了选择困难症~别看它身材小小个，单手就能掌握，实则用料跟大汉堡一样，铺足5层，丝毫不含糊。培根鸡扒堡风味浓郁，牛肉扒堡用料厚实，沙律蛋堡清爽不油腻，三款都很不错。
人均：82元
08「 63 Steak & Burger by Senses 」
63的整体出品和味道都很优秀，汉堡对芝士控非常友好，芝士分量甚至多到有点恐怖，就是价格偏贵了....
经典芝士牛肉堡，用料丰富，内层的鲜蔬和芝士铺得满满当当，层次感十足！汉堡肉饼用的是澳洲进口牛肉，可以选择几成熟。我们选了七成熟，牛肉吃起来柔嫩多汁，芝士和酱汁完美衬托出肉味，一口咬下去满嘴生香~
人均：130元
编辑：罗雪纯
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