南都讯 记者黄晓雅 实习生蔡敏《风味人间》第2季收官不久，又一部城市美食纪录片《寻味东莞》无缝接档。近日，《寻味东莞》正式发布定档海报及预告片，宣布将于6月21日起，每周日21:40在广东卫视播出。  

渔民在翻滚的海浪上张网捕捞，远处是依稀可见的林立高楼。《寻味东莞》的定档海报就将东莞的地理位置和饮食特色展露无疑。南海之滨的东莞，水系发达、海产丰饶，开阔的珠江⼊海⼝带来交融的咸淡⽔，孕育出独特的水产，海鲜是东莞人钟情的美食；而错落的工厂展示着城市风貌，也向人们诉说着现代化的发展节奏和人口迁徙带来的风味融合。

金银润、腊鸭喉萝卜煲、香蕉扣肉这些独具东莞特色的美食，简简单单的几张剧照已经让人垂涎欲滴。在《寻味东莞》节目组看来，生活化的在地食物，才最能体现东莞的城市味道。绵滑清新的濑粉、外酥里嫩的烧鹅、香味扑鼻的煲仔饭，这些常见的广东菜肴在东莞人独有的烹饪方式之下释放出不一样的魅力，而“糖不甩”、“林旁粽”等也都成为东莞的美食符号，承载着人们的生存智慧和传承。

《寻味东莞》制片人李洁表示，“东莞这座城市尽管是经济发达的珠三角地区中心城市之一，但却保留下大量农耕时代的生活方式，可以说是现代化大城市中难得的传统生活样本，适应天时，应时而食在东莞人的食物和生活中表现得淋漓尽致。”据悉，《寻味东莞》共分为《得天独厚》《山水相逢》《欢宴流转》三集，分别从顺应天时、依山傍海和迁徙交融三个角度来展现在地美食风貌。

编辑：刘芳

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刘芳

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南方都市报记者