7月16日晚，汉堡王南昌门店被央视“3·15”晚会曝光使用过期面包、篡改过期鸡肉标签，引发关注。7月17日中午，南都记者探访位于江西省南昌市被曝光的门店之一发现，该门店“内部整顿”暂停营业，该门店的上年度餐饮服务食品安全等级公示为C级。

7月17日，南都记者在南昌市王府井购物中心二楼的汉堡王店看到，该店点餐取餐区域的透明卷帘已被拉下锁起，收银台上放置着饮料支架、烤架等物品，食品烹饪区域的机器上有一些包装盒，用餐区域空无一人。该店铺内部的柱子上用透明胶带贴着一张A4纸：“门店内部整顿，暂停营业。”

此外，该店内部墙面的餐饮服务食品安全监督信息公示牌上，上年度餐饮服务食品安全等级公示显示为C级。

南都此前报道，今年延期至7月16日20时播出的央视的“3·15”晚会曝光，在南昌市汉堡王南昌王府井店，过期面包被重新修改保质期再销售，过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签，延长保质期。

据报道，有该店员工表示， “有一次发霉了，是因为面包放太久了”。南昌市汉堡王铜锣湾店店长则说：“总部也知道。对啊，人家都是从基层做起，当店长当了多少年了。”

此外，在汉堡王红谷滩天虹店，员工在制作汉堡的过程中，会少放一片西红柿，或者一片芝士。当班经理发现面包到期后，很自然地吩咐员工更换标签。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。第二天，这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。

对此，7月16日晚，汉堡王中国官方微博回应称，汉堡王中国已经关注到央视3·15晚会提及的江西南昌汉堡王餐厅管理问题的报道。汉堡王中国对此非常重视，立即成立工作组对这些餐厅进行停业整顿调查。

汉堡王中国表示，报道中提及的江西南昌汉堡王餐厅里属于同一家加盟商，这几家餐厅的行为与企业“顾客为王”的宗旨严重背离，是企业管理的失误。

据汉堡王中国官网介绍，汉堡王是全球大型连锁餐饮企业，截至2018年上半年，在100多个国家及地区经营着超17000家餐厅。

采写：南都记者 林子沛

摄影：南都见习记者 杨峰 发自江西南昌

编辑：向雪妮

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向雪妮

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