喝出橡皮泥味!无糖网红饮料测评,这款汽水排名垫底

南方都市报APP • 深圳大件事
原创2020-08-27 13:04

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炎炎夏日

当代年轻人的“续命神器”

当然就是冰冰凉凉的“肥宅快乐水”

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奶茶、可乐、维他柠檬茶

被称作“肥宅快乐水”界三大顶流

这些饮料为啥喝着过瘾?

因为糖分高!

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饮料入口的一刻

糖分刺激味蕾

大脑皮层迅速分泌多巴胺

让人瞬间体验快乐

但享受这种极致快乐的同时

也很容易变胖

既怕胖,又管不住嘴?

别担心

许多号称“无糖”“0卡”的饮料出现了

成为很多人“快乐水”的第一选择


无糖饮料是否真的健康又好喝?

市面上那么多款无糖饮料有什么区别?

同口味的多款无糖饮料又应该如何选择呢?

本次测评

我们选择了五款在市场大热的

无糖0卡白桃风味气泡水

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这一次的畅饮官是我们从众众众多粉丝中精挑细选出的20位气泡水达人来免费试喝为大家做测评。

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隆重介绍一下本期的试客测评团,20位19-28岁的小哥哥小姐姐,职业遍布媒体人、工程师、电商和学生。

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 试客测评团第一期:网红气泡水口味测评

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测评方式:五款网红无糖同口味气泡水——元气森林白桃味苏打气泡水、怡泉桃汁苏打水、农夫山泉苏打天然水饮品(白桃风味)、汉斯小木屋轻零蜜桃味苏打气泡水、名仁桃味苏打气泡水。

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“盲测”方式:畅饮官在未知对应样本饮料品牌的情况下对饮料进行试喝5款气泡水分别用A、B、C、D、E进行编号。

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三大测评维度:畅饮官分别从甜度、口感、人气三个维度对5款产品进行评价并根据个人主观感受对产品喜爱度进行排序,并作出是否回购的选择。

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提前剧透!

比较推荐的红榜

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甜味最适中、自然,接近真实桃子味道,没有其他异味。14位畅饮官表示会回购。

不太推荐的黑榜

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被指甜味太淡,喝不出水果味,“口腔体验不太美妙”。仅1位畅饮官选择会回购。


测评结果速览


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接下来看5款饮料

甜度、口感、人气三个维度的具体

01

【甜度】

名仁苏打气泡水,被指苦涩没甜味,比较难喝

《中国居民膳食指南(2016)》建议,成人每天糖的摄入量不超过50g,而一瓶330ml的汽水含糖量可达35g。虽然畅饮起来确实很“爽”,但其背后的高糖风险不容小觑。

与之相比,无糖饮料宣称在降低糖含量的同时能够保持饮料应有的清甜口感,可谓“快乐”“健康”两不误。不过,无糖饮料真的能像汽水一样甜吗,哪款无糖饮料的甜度最合适?

本次测评

20位畅饮官对5款无糖饮料试喝后

综合甜度、甜味是否自然

是否甜味残留三方面进行甜度的评价

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结果显示,汉斯小木屋轻零蜜桃味苏打气泡水的甜度最受好评,共获得23.5分;元气森林白桃味苏打气泡水紧随其后,获得22分;怡泉桃汁苏打水、农夫山泉苏打天然水饮品(白桃风味)分别为21、14分,名仁桃味苏打气泡水以12.5分排名最后。

汉斯小木屋气泡水甜度适中,甜味最自然

在甜度方面,汉斯小木屋轻零蜜桃味苏打气泡水的甜度最为被畅饮官们接受,大部分畅饮官认为其“甜度适中”,同时也是被认为“甜味最自然”的一款饮料。

元气森林白桃味苏打气泡水的甜度也获得畅饮官们的认可,多数认为甜度适中,有少数畅饮官表示“甜度偏甜”。

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相比之下,名仁桃味苏打气泡水的甜度被认为太低,有畅饮官评论“没有尝到甜味,有苦涩的口感”“令人沉默,感觉甜和水果相互独立,没有融合在一起”,且被认为甜味不自然,“比较难喝,口中有残留异味”。

02

【口感】

农夫山泉苏打水,畅饮官喝出橡皮泥味

果味与汽水能够碰撞出更佳的口感体验

本次测评选取的5款无糖汽水均为桃子口味

畅饮官们试喝后从果味明显度

自然度、是否有异味感三方面进行评价

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汉斯小木屋气泡水最接近真实桃子味道

结果显示,汉斯小木屋轻零蜜桃味苏打气泡水的口感最受好评,获得25分。畅饮官评论“水果口感明显,接近真实桃子的味道”“挺桃子的”,不过有少数畅饮官表示在口中甜味存留过久。

元气森林白桃味苏打气泡水的口感获得24分,畅饮官表示“细品桃味明显”,“气泡太足,无异味”。

怡泉桃汁苏打水口感获得18分,有畅饮官表示“像青涩的没有成熟的桃味”“有香精味”“口感略怪异”。

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农夫山泉苏打天然水饮品(白桃风味)的口感获得15.5分,被认为“没有水果的感觉”,还有畅饮官喝出了青草、橡皮泥、中药等感觉。

名仁桃味苏打气泡水的口感在5款无糖饮料中排名最低,仅获得12分。多位畅饮官反映喝不出果味,味道不自然:“口腔体验不太美妙,有点苦涩,产生不适”“十分强烈的异物味”“像盐水,气泡淡盐水”。

03

【人气】

名仁桃味苏打气泡水,仅1位畅饮官想回购

试喝完5款无糖饮料后

畅饮官们依据自己

对产品的喜爱程度进行了排序

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结果显示,汉斯小木屋轻零蜜桃味苏打气泡水最受欢迎,获得30.2分,同时有14位畅饮官认为会回购;

元气森林白桃味苏打气泡水位列第二,获得27.4分,并有12位畅饮官表示会回购;

泉桃汁苏打水、农夫山泉苏打天然水饮品(白桃风味)分别获得16.6分、14分,畅饮官中分别有5位和4位表示会回购。

名仁桃味苏打气泡水获得7.8分,20位畅饮官中仅1位表示会回购。


网红气泡水口味测评总榜单揭晓

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其实一轮测评下来之后,每一位试客官心中都有一款完美的无糖气泡水。无糖中带点甜,带点气才是最完美。

来来来!看看我们的试客团怎么说——

试客官乔乔:

喜欢清爽口感的无糖汽水,如黄瓜,柠檬等。本身甜味很重的水果做成无糖汽水的话,即使是无糖,依然给口腔留下了较重的甜味负担。

试客官阿南:

对于无糖汽水,希望在口感上有汽水气泡的状态,有明显甜度,而不是淡如凉白开。对于甜甜的汽水中有咸味,口感非常怪异

试客官嘉兴:

测评完后,觉得好喝的汽水,水果味不要有香精的感觉,纯粹一点,清新一点,解腻一点,这才是一款比较好的0糖0卡0脂汽水。


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 下期预告

无糖饮料最吸引消费者的卖点在于无糖,给减肥人士降低心理负担,从上面的测评以及产品的成分介绍中我们可以获知,这些无糖饮料使用了甜味添加剂来替代甜味来源。

那么这些甜味添加剂会不会对人体产生影响?无糖饮料是否真能帮助减肥人士达成目的?试客测评团下期来揭晓!



采写:南都记者陈菁钰

数据采集分析:深圳大件事新媒体有限公司 数据分析师刘嘉仪 实习生郑少纯、朱敏

设计:刘潇聪

摄影:王蒙歌

编辑:刘忻


编辑:陈璐璐

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