8月28日，南都记者注意到，食品和饮料公司卡夫亨氏宣布，其位于广东阳江的阳西酱油生产基地正式投产。据介绍，高度自动化是阳西酱油生产基地的最大特点。

另资料显示，卡夫亨氏阳西酱油生产基地项目总投资约7亿元人民币，是近年来卡夫亨氏全球单体投资额最大的项目之一，预计产能达每年20万吨成品酱油。

卡夫亨氏将其近年来全球单体投资额最大的项目之一落地中国的原因解释为“对中国的营商环境以及对中国酱料和调味品市场未来持续增长的信心”。

实际上，卡夫亨氏在2010年大幅加大在中式调味品业务的投资力度。资料显示，2010年卡夫亨氏收购了拥有味事达和广合两大中式调味品品牌的福达（中国）投资有限公司。

而就在今年初卡夫亨氏还完成亚洲区总部迁址中国，其称“亚洲区总部迁址中国，将确保卡夫亨氏在决策和市场执行方面继续保持快速发展，助力公司的业务赢得市场”。

“中国是卡夫亨氏的重要战略市场，我们对中国全面深化改革开放和经济高质量发展充满期待,对中国未来的市场潜力充满信心。”卡夫亨氏亚洲区主席兼中国董事总经理Rodrigo Wickbold表示。

的确，卡夫亨氏此次加码的调味品，近几年在中国市场逐步打开。

据前瞻产业研究院，中国调味品行业的营业收入目前已超过3000亿元。另调味品协会开展的中国著名品牌企业100强数据统计显示，2014-2018年，中国调味品行业百强企业销售收入逐年增长，2018年为938.8亿元，4年年均复合增长率为16.99%。

但单就酱油市场来看，高端化已成为新的发展趋势。前瞻产业研究院数据显示，2018年，我国高端酱油市场规模约202.35亿元，同比增长9.99%，近年来，市场销量也一直保持增长。

面对该局面，卡夫亨氏选择加码在高端酱油的细分品类——鲜味酱油上，据介绍，卡夫亨氏阳西酱油生产基地主要生产味极鲜系列酱油。

Rodrigo Wickbold表示，公司味事达品牌的竞争优势集中在广东、福建一带，这次扩产后，有助于提升公司在华南、华中市场的运作能力。

但值得注意的是，高端酱油市场也并不是那么好抢。一方面，近年来不断有头部调味企业加注高端酱油市场，推出自己的高端酱油产品，如海天、千禾、李锦记、厨邦等都推出有机、高端等系列产品，市场竞争不断加剧。

另一方面，据相关报道，消费端一直存有高端酱油质疑，其中包括产品能否和消费者核心需求匹配、宣传卖点是否真实、性价比等问题。