南都讯 记者马建忠  随着酒水消费的复苏，国内头部酒企已在为提升储酒能力而绸缪。9月10日，2020中国头排酒开窖节在洋河举行，与此同时，在洋河股份陶坛储酒核心区新建的“天下第一坛“也正式揭幕。

据洋河股份方面透露，这一世界单体储酒规模最大的陶坛高9.5米，储存绵柔原酒100000升，价值6亿元。算上此次新启用的“天下第一坛“，洋河的储酒规模已超百万吨。

      在洋河股份董事长、党委书记王耀和洋河股份总裁钟雨的陪伴下，中国文联原副主席、中国曲艺家协会名誉主席刘兰芳，中国非遗保护协会常务副会长兼秘书长张雅芳，中央文史馆特约研究员、中国民间文艺家协会原分党组书记罗杨，中国民间艺术协会副主席、第一批国家级非遗项目传承人吴元新等出席开窖节及“天下第一坛“也揭幕仪式。

在中国酒业协会理事长宋书玉看来，“二老、二长是中国白酒品质的核心表达，二老是老窖和老醩，二长，第一个是长期发酵，第二个是长期储存。洋河两者都有”。其同时还表示，“天下第一坛“无言地诉说着洋河己经积累形成的百万吨储酒能力，象征着洋河守护中国白酒品质形象“第一坛”的战略雄心，更显洋河作为一个中国白酒龙头企业的担当与格局。

据悉，扎根酒都宿迁的洋河，如今已拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地，10平方公里的酿酒产业园，73380口名优窖池，年产优质原酒16万多吨，储有70万吨不同类型酒，储酒能力最高达100万吨。

七万多口窖池、2020条明清老窖、六百多年的匠心传承、二十二代人的悉心养护……这些数字的背后，更是文化的传承。据悉，2019年经过国务院正式核定，上述明清老窖池作为“洋河酒传统酿造技艺”的物质载体，正式入选了国家文物保护单位。另据洋河方面最新透露，其已在为传统酿造技艺等申请更高层级的非遗保护。

据悉，早在2009年，洋河酒酿造技艺、双沟大曲酿造技艺便双双入选江苏省非物质文化遗产名录。2018年“两会”期间，洋河又联合茅台、五粮液、汾酒等提交了关于“将中国白酒酿造技艺列入国家申请世界非物质文化遗产”的建议。

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