“我们这边需要核实此事，谢谢您的反馈和提醒”，针对近日公司旗下分店被通报其食具不合格一事，南都记者以消费者身份咨询谭鸭血老火锅官网客服时，对方如此回复道。

据北京市市场监督管理局（下称“北京市市监局”）近日食品抽检通告（2020年第39期），成都网红火锅品牌谭鸭血老火锅北京望京店运营方——北京太极上品餐饮管理有限公司所使用、消毒的小碗被抽检不合格，产品被检出大肠菌群。

据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。我国《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934）明确规定，“消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出”。

南都记者注意到，在此次食具被检出大肠杆菌之前，北京太极上品餐饮管理有限公司还曾有过两次行政处罚的“黑历史”。

天眼查资料显示，2018年9月和2020年3月，该公司因“食品加工、制作过程不符合食品安全要求”和“采购食品未建立食品进货查验记录制度”而被北京市朝阳区工商局处以“警告”的行政处罚。 

此次通告中，该公司的抽样地址为北京市朝阳区望京西园二区河荫中路东5号。而在大众点评APP上，该地址显示的经营餐饮品牌为谭鸭血老火锅（望京店）。

南都记者注意到，大众点评APP上消费者对谭鸭血老火锅（望京店）褒贬不一，在全部评价中的前100条评论中约出现27条差评，主要集中于“菜量小”、“停车位难找”、“食材不新鲜”和“服务态度不佳”等方面。

天眼查资料显示，北京太极上品餐饮管理有限公司自2012年8月21日起营业，注册资本达50万元，汪涛担任其法人及股东。2017年1月13日，其经营范围在“餐饮管理、企业管理”的基础上新增“餐饮服务、企业依法自主选择经营项目，开展经营活动“等4项业务。

编辑：钱小莉