南都讯 记者杨丽云  大商超销售的食品一定安全？近日，广东省市场监督管理局关于15批次食品不合格情况的通告显示，多家商超销售的食品被点名，沃尔玛、华润万家等上榜，涉及微生物污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。

值得一提的是，广州市好又多百货商业广场有限公司（被沃尔玛收购，现属沃尔玛旗下超市）销售的、标称广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司生产的姜汁撞奶，又被检出菌落总数超标。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。　

一批次沙湾姜汁撞奶

检出菌落总数超标

通告显示，广州市好又多百货商业广场有限公司（被沃尔玛收购，现属沃尔玛旗下超市）销售的、标称广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司生产的姜汁撞奶，菌落总数超标。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

天眼查信息显示，广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司成立于2011年4月，原名沙湾牛奶店，主要产品有姜汁撞奶、双皮奶、杏仁撞奶、姜汁糖等，产品远销省港澳以及东南亚地区。

此外，其招牌产品姜汁撞奶不止一次因菌落总数超标上榜。今年8月24日，广东省市场监督管理局通告显示，沃尔玛(广东)商业零售有限公司广州番禺钟村分店销售的、标称广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司生产的姜汁撞奶(奶类冲调粉)，生产日期：2020/5/1，规格型号：150克(30克×5包)/盒，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。值得注意的是，该公司此前曾因生产不合格食品于2016年8月和12月被广州市番禺区食品药品监督管理局处罚。

华润万家销售的一批次

小麦胚芽大肠菌群超标

另一批次华润万家生活超市（广州）有限公司黄岐分店销售的、标称广州萃取生物科技有限公司从化分公司生产的高纤黑麦小麦胚芽，大肠菌群超标。

据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。

广东省市场监督管理局提示，消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。

附件：15批次食品不合格情况

一、微生物污染问题

（一）惠来新国兴购物广场销售的标称中山市进鸿食品饮料有限公司生产的百香果果汁饮料，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

（二）标称中山市东区长江矿泉饮料厂生产的露雲拿饮用天然矿泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（三）标称深圳市健益饮品有限公司生产的健益包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（四）标称肇庆市鼎湖斧柯山养生泉饮用水有限公司生产的斧柯山包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（五）标称广州佳乐饮用水有限公司2020年6月16日、2020年6月17日和2020年6月18日生产的龙吟泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

（六）华润万家生活超市（广州）有限公司黄岐分店销售的、标称广州萃取生物科技有限公司从化分公司生产的高纤黑麦小麦胚芽，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

（七）广州市好又多百货商业广场有限公司销售的标称广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司生产的姜汁撞奶（奶类冲调粉），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

（八）佛山市万坤超市有限公司销售的标称广州市雄然食品有限公司生产的奶香小馒头，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超范围使用问题

（一）广州市新锦绣酒家有限公司销售的云吞皮和砚水面，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

（二）广州潮轩餐饮管理有限公司销售的云吞面，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

三、其他指标问题

标称珠海健帕生物科技有限公司2020年6月11日和2020年6月12日生产的六味健帕酒，酒精度不符合产品标签标示要求。

编辑：陈养凯

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杨丽云

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