南都讯 记者蒋臻 通讯员穗商务宣 10月30日傍晚，2020年广州国际美食节主体活动在番禺区祈福缤纷世界正式启动，活动将持续至11月8日，为期10天。本届美食节结合疫情防控的要求，践行厉行节约的理念，倡导线上线下融合，借助网络平台，引导消费者到店消费，办一届特色鲜明的“线上美食节”。活动内容包括广州美食全景地图上线、广州滋味榜决赛、广州滋味榜美食展示、街坊厨艺比拼、饮食文化交流、特色美食展销等。

10月30日，2020年广州国际美食节主体活动在番禺区祈福缤纷世界正式启动。南都记者蒋臻 摄

三大特点展现不同的美食节

广州国际美食节至今已举办超过20届，期间不断发展，已形成以"食"为载体，集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的城市品牌活动。

据广州市商务局相关负责人介绍，按照统筹疫情防控和复工复产要求，今年的美食节呈现出“三个融合、三个延伸”的新特点：一是线上与线下融合。与餐饮电商平台合作，吸引超3000个餐饮商家挑选代表菜角逐“广州滋味榜”，以代表菜线上促销方式，将美食节延伸到线上。二是现场与门店融合。发动餐饮企业推出美食节专属优惠，以美食节主题为餐饮门店引流，将美食节延伸到门店。三是主会场与分会场融合。除番禺区主会场外，各区根据实际同步举办美食节分会场活动，打造“1+N”格局，将美食节延伸到全城。

主体活动启动仪式现场。通讯员供图

天天有活动美食享不停

今年的广州国际美食节分为前期打榜、主体活动、成果宣传三个环节，持续3个月。虽然此次美食节的主体活动时间只有10天，但早在9月中旬，广州国际美食节就就拉开了帷幕—开启了前期的打榜活动，全市3000多家餐饮门店都参与了这次的评选活动，制定推广优惠政策，通过专业美食平台的主题直播、网红探店推荐等线上宣传，引导市民到店消费，选出“民推”美食，打造广州首个官方美食评价体系“广州滋味榜”，最终各区榜单前三商户，将到美食节总决赛现场PK。

主体活动期间，广州国际美食节将从更多的维度、更广的领域，向市民、消费者传递广州餐饮文化理念。在美食节的主会场，设置有滋味榜名菜展、粤菜师傅名宴展、非遗美食展、番禺特色美食和文化展、餐饮扶贫展等主题区域，其中主舞台每天下午和晚上都有精彩的文艺展演。

同时，南越王宴、莲花宴、海丝盛宴等广州名宴将重出江湖，在美食节现场集体亮相。除了可以品尝美食，市民们还可以大展厨艺，街坊厨神大赛将在主会场角逐出“民间厨神”。此外，从10月1日开始的“广州滋味榜”打榜活动经过1个月的紧张角逐，各区入围榜单将揭晓，并在主会场进行决赛，选拔出“广州滋味之王”。

主体活动启动仪式现场。南都记者蒋臻 摄

借美食之名掀起线上狂欢

为刺激美食行业内需，拉动行业内的经济消费，今年的国际美食节大力引入互联网资源，积极推动线上线下融合，与大众点评、口碑网、抖音等网络平台合作，利用网络平台流量，将消费者导流到线下门店消费。在美食节前期核心活动——广州滋味榜打榜活动中，共有3000多家餐饮门店参与线上打榜，推出3000多道招牌菜，大众点评、口碑网设立专区进行宣传引流，通过“线上引流+线下消费”的模式，吸引全民关注，全方位推介广州美食，在全城掀起一股美食热潮。

另据了解，本届美食节从活动策划、开展形式、内容设置、氛围营造上均体现出“厉行节约、文明用餐”理念。美食节主办方专门制作统一标识，标注“厉行节约、反对浪费”标语，发放给打榜餐饮门店。

编辑：蒋臻

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南方都市报记者