《海错图爱情笔记》广州K11新书签售会

11月29日，“神婆爱吃”《海错图爱情笔记》全国新书签售会来到广州站，在K11言几又书店与读者见面。“神婆爱吃”公众号主理人、本书作家王慧敏（网名“神婆爱吃”）、多位美食评论家闫涛、眉毛和泰迪到场助阵，在现场分享了“水生的爱恨情仇”以及与其肉质鲜美程度、与自然和人类的关系，传递了美食家们对水生的节制与热爱。

《海错图爱情笔记》书封

春宵一刻就千金没了的刀鱼、放生唱情歌的黄鱼、价格贱内口味初恋的鮟鱇鱼、比香妃更诱惑的黄鱼……受到了古人绘制的《海错图》的启发，作家兼美食家“神婆爱吃”追随着古人的足迹，“按季节迎着咸湿海风吃吃喝喝”，写下了这本“餐桌上的水生鲜物”为主题的美食文集随笔。

“这辈子我最放不下的事，就是吃喝和爱情。” “神婆爱吃”决定写这本书之前，并不觉得海洋生物的爱情与她有关。“但当我人间巨猫般年年按季节迎着鲜湿海风大吃大喝后，发现海洋生物洄游、交配和产卵与美味息息相关。”

《海错图爱情笔记》书中手账

该书一共有19篇随笔、12篇手账、30篇灵动“情爱图”，以弥漫着鲜香的文字，既写食材故事，也写作者与食客因此体验到的美味与感受，还记录了多位吃、做讲究的名厨、美食家私藏级烹烧经验与后厨秘技。

《海错图爱情笔记》灵动水生“情爱图”

《海错图》作于清朝杭州钱塘人聂璜，历经几十年考察绘制而成。图中记录了371种与大海相关的生物，对每一种生物都有详尽的描述，包括形态、习性，外表和味道，既有观察记录，也有文献参考，甚至配有作者的小赞。而“错”意为种类繁杂，早在汉代，人们就用海错形容各种各样的海洋生物。

从左到右：食评人眉毛，《舌尖上的中国》美食顾问闫涛，作家兼美食家“神婆”，美食家泰迪。

除了聊到诸如龙虾、鲸鱼、三文鱼等水生们的爱情“趣”事，作者“神婆爱吃”还表示人类应对水生的自然繁衍的季节和规律怀有敬畏之心。“神婆爱吃”的《海错图爱情笔记》书中有“有节制的爱，才能活得长久”，传递的便是这种人与自然的微妙关系。

《海错图爱情笔记》广州K11新书签售会，嘉宾合影

“海洋鱼类们为了完成让族群继续繁衍的使命，逃避自然和人为的灾害，从人类的细微的角度去观察他们的时候，我自己是有一种感动的。我希望把这种感动传递给大家，让大家更能尊重我们身边的食物，它们和人类一样也有自己的感情。”

在现场，《舌尖上的中国》、《风味人间》等多部美食记录片美食顾问闫涛也表示，“观察过去的海鲜和今天的，因为温室效应，海洋的酸化和珊瑚礁的破坏，导致我们吃的海鲜的数量和质量其实远远不如100年前。想想100年后，我们的子孙还有没有好的海鲜可以吃。”他提到，“我们今天讲的环保当然很重要，但是最重要的一点，不要去干扰海洋生活。”

南都记者 朱蓉婷  实习生 邱晓琳

编辑：朱蓉婷

本文作者

朱蓉婷

4118W

南方都市报记者