在全球粮食供应屡受关注的情况下，发展生物育种技术将有助于保障中国粮食安全。日前，在农业农村部科技教育司指导、北京科技报社主办、北京科技记者编辑协会承办的一场媒体活动上，多位专家表达了前述观点。

通过不同的生物育种技术，可以使农作物产生抗病虫害、抗倒伏、抗药害、增加单产等优良性状，同时，也可以培养高附加值品种，如改善口味、提高蛋白质含量、增加微量元素等。

与会专家建议，国家应对育种领域的基因编辑技术给出明确的监管政策，并加大在农业科技领域的科研投资。

 新华社记者 牟宇 摄

近年来，生物育种技术愈发受到业内关注，而在国内，粮食安全也被提到新的高度。在这样的背景下，十九届五中全会提出将生物育种等技术纳入具有前瞻性、战略性的国家重大科技项目。受到关注的生物育种技术对粮食安全有哪些帮助？

在中国科学院院士、中国科学院遗传与发育研究所研究员李家洋看来，随着社会发展、诊疗水平提高，全球人口依然存在加速增长的趋势，但全球耕地面积基本恒定，粮食生产需要越来越快。

就中国而言，需要用约全球9%的耕地维持约全球20%的人口。“我们必须要生产得更多，特别是单产要更高，才能保证中国人的粮食安全，才能保证健康的食物供给。”李家洋说。

“种子作为农业最重要的核心资料”，李家洋介绍，可以从遗传学和育种学两方面的重要进展培育出优异的好种子。育种学就是找到控制作物目标性状的基因，并聚合到同一品种中，如抗虫害、抗药害、抗倒伏、高产量，或具有更好的口感、更受欢迎的颜色等。

据介绍，育种家有多种技术手段培育出合适的种子，包括诱变育种、杂交育种、分子标记辅助选择育种、转基因育种、基因（组）编辑育种、分子设计育种等。

李家洋介绍，农作物的每个性状，都是遗传和变异在环境影响下展现出的结果，而基因是控制农作物性状的核心。“我们育种家就是希望创造不同的遗传变异去得到更多的材料。”这也是前述几种技术的作用。

在过去，经过杂交等方式人工培育后，若想测试一款种子能否达到预期要求，只能待其成熟后观测其表型。“例如，我要培育好吃的大米品种，得把稻谷种出来然后去煮，好吃了我就要，不好吃就不要，效率非常低。”李家洋介绍，随着生物学基础研究的发展，育种家可以通过基因测序分析与功能基因解析，找到每个基因对应的性状，进而大幅缩短研发时间。

转基因、基因（组）编辑等现代育种方式的应用，可以高效直接增加或改造种子的基因表达，使之产生所需要的优良性状。其中，转基因是将人工分离或修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体性状的可遗传改变。

谈及转基因技术，中国科学院上海植物逆境生物学研究中心主任、美国科学院院士朱健康坦言社会上存在一定争议，“你不管怎么解释，最后很难让对方接受你的观点”。在他看来，公众所关注的安全性问题，需要考察具体转入了哪些外源基因，培育出什么产品，而非一刀切否定。

相比之下，朱健康认为，基因编辑技术则有更高的民意基础。他介绍，中国在基因编辑方面投入了大量人力物力，具有较高水平，要把研发优势尽快转化为产品优势、产业优势，给国家粮食安全提供保障。

事实上，基因编辑技术也与转基因技术有一定区别。朱健康介绍，基因编辑是对植物自身基因简单修饰做减法，不含外源基因。正因如此，很多国家也未将基因编辑纳入转基因管理。

李家洋举例，转基因技术更像是修改文章时，插入一大段内容，而基因编辑技术则是修改具体某个词。“一个很小的核苷酸变化，就可以导致你吃的大米是糯米还是软米，基因编辑是育种事业正在竞争的制高点。”他说。

正如前文所说，使用各类生物育种技术的目的，是让农作物产生需要的优良性状。为何需要这些性状呢？

以玉米为例，中国农业科学院生物技术研究所所长李新海介绍，玉米生产面临诸多挑战。例如，耕地质量有待提升，存在干旱高温台风等逆境胁迫。茎腐病、大斑病、锈病等病虫害，也造成产量损失。

在农业资源利用率上，我国化肥、农药平均利用率低，为39%左右，而欧美发达国家达到了50%～60%。

通过生物育种，则可以产生抗虫、耐除草剂、耐旱等类型的品种。

朱健康举例，一般大豆油酸含量只有20%或更低，通过简单的基因编辑就能提高到80%甚至80%以上。“它的油酸含量提高对人体健康特别好。在储藏等方面，使油的品质大幅提高。高油酸的豆油比一般的豆油经济价值高40%以上。”

多位专家都强调，发展生物育种技术对保障国家粮食安全具有重要作用，国家层面需要提供更多支持。

“限制我们最大的瓶颈，就是没有明确的政策。”朱健康举例，中国蔬菜产量非常大甚至远销海外，但高端种子资源绝大多数要靠国外提供。

他表示，这些高端种子大多是国外机构经过多年育种后才培育出的品种，若使用传统育种技术可能需要十数年才能赶上。但使用基因编辑等新技术，可以大幅度压缩研发时间。“咱们国家对研发的投入很大，技术积累是足够的。”

他建议，应当畅通科技成果的转化渠道，并给出明确的监管政策。据了解，因与转基因技术不同，基因编辑并未转入外源基因，因此日本、美国、俄罗斯等国家都采取不同程度的免监管政策。

南都记者 宋承翰 发自北京

编辑：吴斌

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宋承翰

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