日本东京一年一度的新年金枪鱼拍卖会1月5日结束，没有出现像往常那样令人瞠目结舌的竞标战。往年的“天价”鱼今年在餐饮业受新冠疫情冲击背景下只拍出“白菜价”。

今年的“鱼王”只拍得130万元人民币

拍卖当日早上5时之后开始，一条在日本北部青森地区海域捕获的208.4公斤(459磅)蓝鳍金枪鱼，最终被一位竞标者以2084万日元（约合130万元人民币）的价格拍下。

虽然今年成交价是1999年有记录以来第7高，但相比2019年的3.336亿日元（约合2088万元人民币）和2020年的1.932亿日元（约合1209万元人民币）的价格，简直是“不值一提”。

前年和去年出价最高的是同一家餐饮连锁店，老板叫木村清孝(Kiyoshi Kimura)。但木村表示，他希望今年表现出克制，因为疫情给餐馆和其他企业带来的更多是痛苦。“我没有争取今年的最高价，因为现在是自我克制的时候。”

前两年拍得最高价的木村清孝今年没“出手”

通常，在赢得一年一度的竞购战并将昂贵的投资带回他的一家餐厅后，他会在全国的电视摄像机面前用刀把鱼切成鱼片，用它做寿司，然后免费端给顾客。

今年的“鱼王”由另一家餐饮企业和一家批发商联合拍得。中标批发商山口由高(Yukitaka Yamaguchi)是电视节目的常客，供应顶级寿司餐厅。

中标批发商山口由高与一家餐饮企业拍得最高价

金枪鱼竞拍原本在历史悠久的筑地（Tsukiji）市场举行，2018年下半年搬迁至丰洲并改名为丰洲（Toyosu）市场。由于新冠疫情，今年的拍卖活动仅允许相关人员在场。

鱼类批发商戴着口罩，在检查新鲜和冷冻金枪鱼的肉质时，戴上口罩，消毒双手，通过触摸、闻和有时品尝鱼片来检查肉质。

南都记者 史明磊

编辑：史明磊

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