和外婆一起制作年夜饭

作者：中山大学附属中学初一（4）班 张昕悦

一年中最让我期待的日子就要来了，今天就是大年三十。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”平时在外的游子，无论多忙都会回来与家人团聚，吃年夜饭，要说大年三十最精彩的部分就是年夜饭了。

这天一大早外婆就起来干活了，因为在外婆眼中，家人团聚的第一餐一定要重视，不用太过华丽，但是要用尽心思。

外婆首先先去市场去买所需的菜品。回到家后就与家人们一起准备。

夜幕降临后，每一户的灯光都亮起来了。门前的红灯笼亮起了灿烂的光，似乎在告诉我们新的一年的到来。院子里的小孩肆意地玩着，还时不时朝厨房中张望着，想着什么时候才能吃年夜饭。

外婆要开始做饭了！只见她手拿了一条大大的鲤鱼，利落地切成几大块，再将几条小葱切成段，姜切成片，同鱼一起放进锅里，然后加水没过鱼。接着先用大火煮到沸腾，再调小火，煮三十分钟，一碗香喷喷的鱼汤就完成了。这碗鱼汤有着“年年有余”的寓意。

我帮外婆将鸡从冰箱中拿出来，随后外婆将鸡利落地放入了开水锅里煮了几分钟，然后放入冰水里泡着，再重复这两个步骤，最后把鸡切成小块。美味的白切鸡就装盘上桌啦！

外婆又将几条绿油油的蒜苗拿了出来，斩成了好几段。又将一长条猪肉，切成了薄片。将锅烧热，倒冷油，将葱段放进锅里爆炒，再将五花肉放进锅里，翻炒一会后，加盐、鸡精，加老抽上色，最后加入老抽翻炒，即可装盘，这就是一盘美味的炒猪肉。

年夜饭的菜有冷有热才丰盛！外婆切好了海带，并切好了香菜。先把三勺老干妈倒进海带中，再放适量醋进去，在顶端放上一把香菜，凉拌海带就完成了！

接下来，就是今天晚上的重头戏——吃年夜饭。小孩在桌上兴奋地吃着菜，时不时还叽叽喳喳地开心讨论着。大人一边慈爱地看着孩子们，一边开心地讨论着工作和家庭上的事儿。

吃饱喝足后，大人和小孩一起来到户外。我看着夜空中的绚烂的烟火，和脸上洋溢着灿烂笑容的人们，觉得一切都如此美好。

这就是我家的团年饭。虽然简单朴素，不高调奢华，但是却包含了许多人情味。在新的一年来临之际，我许下愿望：“所期皆所念，所念皆所愿，所愿皆所得。”在等朝阳，在等晚霞，在等最好的我们。祝大家新年快乐！

整理：南都记者 梁艳燕

编辑：游曼妮 实习生 黄婧 严一涵

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