3月15日，有福建媒体报道称，三米粥铺福州温泉店后厨卫生条件堪忧，存在徒手抓食、录用无健康证应聘者等问题。3月16日，该品牌所属的上海竹玫餐饮管理有限公司致歉称，经公司调查问题属实，已第一时间关停涉事门店的外卖平台账户和线下实体店铺。

据福建广播影视集团电视新闻综合频道报道，记者在没有健康证的情况下成功应聘三米粥铺福州温泉店，该店店长甚至明确表示现在办不办健康证都可以，可以等人来检查时再去办。在该店徒手配菜、不佩戴卫生手套就下厨等现象也屡见不鲜。

事情曝光后，3月16日，上海竹玫餐饮管理有限公司在其官方微博“粥三米粥铺”发表致歉信称，经公司调查问题属实，其对门店管理监管疏忽。该公司将对涉事门店做出严肃处理，第一时间关停三米粥铺福州温泉店的外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查和停业整改，主动向政府监管部门汇报整改情况。

该公司还称，将完善总部招商和人员招聘流程规范，确保全国门店一线人员“无证不上岗”。

国家企业信用信息公示系统显示，上海竹玫餐饮管理有限公司成立于2018年8月，注册资本100万元，经营范围包括餐饮企业管理、企业管理咨询、品牌管理等。其官方微博宣称，三米粥铺现有门店超千家。

采写：实习生 杨苓妍 南都记者 刘苗

编辑：张亚莉

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