3月30日，陕西省市场监督管理局发布2021年第13期食品不合格情况的通告，本次抽检的9等大类食品528批次样品中，14批次不合格。南都记者注意到，其中1批次乐百氏饮用纯净水被检出铜绿假单胞菌超标，另有1批次天香坊吊炉锅巴在一个月内第二次被该局通报检出菌落总数超标。

通告显示，杨凌启晨桶装水配送服务部销售的标称乐百氏（广东）桶装水发展有限公司委托西安秦淼源泉饮品有限公司生产的乐百氏牌乐百氏饮用纯净水，规格型号为18.9L/桶，1批次铜绿假单胞菌超标。

陕西省市场监管局称，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中，存放时间长，水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

此外，眉县首善镇好又多连锁超市销售的标称陕西天香食品有限责任公司委托陕西哈里食品科技有限公司生产的天香坊吊炉锅巴（烧烤味，105克/袋，2020/8/5）, 1批次菌落总数超标。

南都记者注意到，这已是该超市所售该品牌锅巴本月内第二次被该局通报抽检不合格。该局3月1日发布的2021年第9期食品不合格情况的通告显示，眉县首善镇好又多连锁超市销售的天香坊吊炉锅巴（麻辣味），1批次菌落总数超标。

陕西省市场监管局指出，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。食品中菌落总数超标，会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质。

陕西省市场监管局表示，对抽检中发现的不合格产品，该局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

采写：实习生 王玫清 南都记者 刘苗

编辑：张亚莉

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