近日，一则致歉声明让元气森林陷入舆论风波。在名为“一个迟来的升级”的声明中，元气森林对于此前在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，容易引发误解一事而道歉。南都鉴定之前曾测评15款“无糖”饮品，元气森林一款产品同样检出含糖。对此，专家认为元气森林宣传文案严谨性欠缺的问题不是个案，不仅是乳茶这一款产品，其他产品也存在“打擦边球”夸大宣传的嫌疑，企业更需要的可能是一个对营销物料的表述进行科学审核的机制。

致歉：

“一个迟来的升级”

对未说清楚“0蔗糖”与“0糖”道歉

4月10日，元气森林发布致歉声明称，元气森林此前在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，容易引发误解。元气森林在其官方微博发布《一个迟来的升级》的公告，对未说清楚“0蔗糖”与“0糖”一事道歉。

在这则致歉声明中，元气森林承诺从2月4日起生产的大部分元气森林乳茶和3月18日生产的全部元气森林乳茶，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 低脂肪”。从3月20日起生产的全部元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖。此外，元气森林还为道歉之前购买过元气森林乳茶的用户，发放20元现金红包，并且对拆箱、未拆箱乳茶进行无条件退货。

图片来源：微博

虽然不少网友认为元气森林“知错能改”，但依然不少网友认为元气森林应该为之前“虚假宣传”进行赔偿。在致歉声明的评论区，网友“宇宙厨师”表示，“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。”

回顾：

被专家质疑“0糖”

元气森林今年1月曾致歉

为什么是迟来的升级？在这份致歉声明的评论区，微博认证为美食博主的网友“一只汪惟”透露，因为2020年知乎就把元气森林虚假宣传的事八了个透底。“一只汪惟”认为，元气森林可不是“没有说清楚，容易引发误解”，明明就是一开始就打着“喝不胖的奶茶”“不怕胖”“果糖是低GI食物”在宣传的，“直到在知乎引起巨大反弹，才修改了宣传用语。”

南都记者了解，从2020年9月至今，一直都有网友对元气森林乳茶等产品宣称“0糖”“奶茶控不怕胖”表示质疑。知乎认证为慕尼黑大学流行病学硕士的网友“KellyWeaver”认为，元气森林在乳茶的介绍页上醒目标注“本品0蔗糖”，然后配料表上又有果糖，“正是因为大部分人都不知道果糖和蔗糖一样也是对健康有害的精制糖，所以厂家才敢加果糖瞒天过海！”

图片来源：知乎

今年1月10日，元气森林在知乎上致歉称，因标识不清晰引发了“0蔗糖”与“无糖”的误解；会尽快在三个月内重新升级标签，确保消费者不再有误会，并且会在显著位置强调含糖情况。对于元气森林最近的致歉行为，“KellyWeaver”认为从专业角度来看，作为一家中国一流的食品企业，如果要想做为人民健康负责的好产品，那么仅仅“接受消费者的产品建议”，或者发红包安抚消费者，或者影响少数有影响力的消费者都是不够的，“更需要的可能是一个对营销物料的表述进行科学审核的机制。”“KellyWeaver”表示，元气森林宣传文案严谨性欠缺的问题不是个案，不仅是乳茶这一款产品，还有其他产品也存在“打擦边球”夸大宣传的嫌疑。

测评：

南都曾测评15款“无糖”饮品

元气森林一款“燃茶”产品测出含糖量

除了致歉声明中提到的“乳茶”，南都鉴定评测实验室曾对市面上15款“无糖”饮品，对糖、脂肪、能量、碳水化合物的成分进行了检验。结果显示，15款宣称“无糖”的因品种，有2款产品测出含糖量，其中1款为元气森林一款产品“燃茶 无糖玄米乌龙茶饮料”含糖量为0.4g/100g，碳水化合物含量为3.9g/100ml。

南都鉴定15款“无糖”饮品

根据GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求，营养成分糖含量“0”的界限值应为≤0.5g/100g，则可宣称为“无糖”。对于“无糖”饮料检出糖分，广东省食品检验所工程师介绍，用高效液相法与酸水解-莱茵-埃农氏法进行方法比对，可知这两款饮料均不含果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等传统定义上的糖。那么检出的“糖”又从何而来？答案是酸水解-莱茵-埃农氏法检测的是转化为还原糖类的物质，包括淀粉类等其他物质，配料表含有玄米（糙米）水提取物、薏苡仁粉、抗性麦芽糊精等物质不是传统定义上的糖。

南都测评含糖的元气森林燃茶玄米乌龙茶饮料，在企业页面依然宣称“无糖”。

图片来源：知乎 南都记者了解，元气森林官方网站轻茶页面已经没有相关功效的表述，但网上依然有“可利尿，降血糖血压、清热解毒、祛湿消肿等功效”的表述。

元气森林健美轻茶产品包装做了调整。

目前市面上很多食品标示“无糖”或“低糖”，但是很多人吃的时候还是可以感觉到甜味，这就是甜味剂在发挥作用。据悉，甜味的来源有很多，有天然食品自带的甜味，也有通过添加一些添加剂（甜味剂）来增加食品中的甜味。目前世界上广泛使用的甜味剂有20 余种，这次原始森林声明中提到的结晶果糖就是其中一种。“KellyWeaver”表示，果糖是一个被营养学界重点关照了很久的独特的碳水化合物。目前的研究发现，果糖对身体有很多负面的代谢影响，比如增加痛风风险、不利于血糖控制、造成肝脏胰岛素抵抗等。

出品：南都鉴定评测实验室

采写：南都记者 陈养凯

编辑：陈养凯