在三万英尺高空提醒你吃动平衡 广东部署开展全民营养周活动
“全民营养周与您一起‘飞’！广东省卫生健康委、广东省营养学会、南航共同举办一周的2021全民营养周空中宣传活动，稍后为您提供的餐盒上贴有《中国居民膳食指南》，带您了解食物多样、吃动平衡、合理搭配的原则，提倡杜绝浪费、科学餐饮。让我们共同携手，倡导”绿色飞行，共创美好生活”。今年的全民营养周期间，中国南方航空公司部分航班的语音播报中，将流露浓浓的“健康风”。
身处物资极大丰富的时代，此前因营养不良带来的相关疾病早就变更为营养过剩、不合理饮食带来的内分泌、代谢性疾病。也正是基于这一疾病谱的变化，我国将每年五月的第三周确定为全民营养周，每年的5.20确定为中国学生营养日，今年的营养周主题为“合理膳食营养惠万家”。
现状：饮食上的清淡风正在被北方菜系拉高
中山大学公共卫生学院营养系教授、广东省营养学会秘书长朱惠莲告诉南都记者。“一直以来，我们都认为广州、广东饮食偏清淡。但其实忽略了一个特点，那就是广东是个人口流入大省，饮食上早就呈现包容并蓄的特点。清淡饮食，已经被各种重油盐饮食所拉高。”
以盐、油摄入量为例，专业推荐的是盐每天摄入量不超过6克，食用油每天推荐量为25-30克，但因为广东人日常接触的川、湘、西北等北方重油、盐菜系不少，实际上的油盐摄入量往往超标。“我们推荐人体糖摄入量每天不超过50克，最好控制在25克以内，但年轻群体一杯奶茶一罐高能量饮料，就已经超量。”
朱惠莲表示，广东是人口大省，同时以广州等珠三角城市为代表的地区，人们的预期寿命越来越长。“增龄过程本身就会增加糖尿病、高血压等基础病的发病风险，如果再加上超量摄入的油、盐、糖等因素影响，更加会提升慢性病的发生率。
也正是为了控制日益高发的高血压、糖尿病等与营养摄入相关的代谢性疾病发病率。“我们提倡三减（油、盐、糖）、三健（口腔、体重、骨骼）的健康生活观”。
将营养健康知识带到社区、学校、餐厅
据悉，今年的营养周除了在三万英尺高空，高大上的进行营养健康宣教外，今年的营养周期间，广东还会有一系列接地气的活动。比如围绕主题、突出重点，以全民营养周和“5·20”中国学生营养日活动为平台，配合国家和省层面的主题宣传活动。推进营养健康知识通过视频及海报折页等多种形式和载体实现传播内容进社区、进乡村、进学校、进超市、进餐厅的“五进”活动。倡导“三减”（减盐、减油、减糖）、“三健”（健康口腔、健康体重、健康骨骼），推广分餐制和使用公勺公筷等饮食风尚，倡导卫生、文明、杜绝浪费的饮食习惯，摒弃滥食野生动物的陋习，提高公众对食物营养、平衡膳食基本原则的认识，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，将合理膳食行动落到实处。
除线下实体活动外，营养周期间还将通过一系列线上活动营造全民注重营养健康的氛围，引导广大公众关注2021年全民营养核心宣传要素。
广东省卫生健康委、省疾病预防控制中心门户网站建立“2021年食品安全与营养健康”“全民营养周”专栏（国家卫健康委及省相关宣传素材及工具包可在委官网营养周专栏下载使用），在微信公众号“健康广东”“广东疾控”等设置营养周相关专题，发布和推送主题营养健康知识；制作发布“全民营养周”宣传小视频；积极利用抖音等新媒体，推出#2021全民营养周#热点话题讨论，共同传播2021年主题核心信息；开展互联网有奖答题活动，促进网络公众互动等。
采写：南都记者 王道斌
编辑：王道斌
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