商超、生鲜平台保广州民生供应，备货量参照平常3-5倍以上
5月29日，在广州市新闻中心举行广州市疫情防控新闻发布会上（2021年总第65场），广州市商务局党组成员、副局长魏敏表示，全市肉菜市场目前正常营业，全市大型骨干商贸企业将按照平常5倍以上的供应量，加强对蔬菜、粮食、饮用水、肉禽、水产品、水果、食用油、食盐等生活必需品的备货。
南都记者了解到，不少实体超市、生鲜电商平台、社区团购平台也已经配合政府的疫情防控措施对广州地区进行了相关支援。
线下超市降价保供应
发布会上，魏敏表示，将确保全市供应渠道的畅顺，确保市民购买的便利。全市肉菜市场目前正常营业，沃尔玛、华润万家、家乐福、百佳等大卖场以及一些社区超市，还有钱大妈、肉联帮等品牌社区的生鲜店，有超过1200家的门店都将正常营业。并且从今天（5月29日）开始，将持续加大生活必需品的备货量，加大补货的频次，全力保障全市市民的正常消费。
南都记者了解到，线下不少实体门店目前已经采取了相应的疫情防控措施，广州沃尔玛门店均在入口处实施体温监测，实行“穗康码”或其他通行码通行认证管理；所有入场人员须佩戴口罩，收银台等易聚集区域设置“一米线”，增加酒精消毒剂或洗手消毒液等，设置专职安全员，每天开展场内巡逻。门店米面油库存可保证20天，并每天都到货，蔬菜肉按平时三倍的量备货，同时门店还加派人手保证线上订单拣货，线上线下全渠道充分保障供应。
针对广州地区，华润万家全力加大了民生商品的供应保障，确保蛋、蔬果、肉禽、方便食品、调味品等民生商品供应充足，并积极维护市场价格稳定。同时，华润万家全力加快对万家APP及第三方线上平台订单的拣货及配送速度，满足大家所需，减少市民外出频次。
对于疫情较为严重的荔湾区，家乐福获悉龙津街党政办需要帮助周边受封小区居民进行生活必需品的采购后，2天时间内累计配送600份生鲜及泡面，累计已配送近25万元物资给受封居民。“原价33元、76元的菜、肉、蛋组合，我们以进货价28元/份、70元/份对周边居民进行配送”，正在锦龙汇鑫阁小区进行配送的家乐福员工说道。
另外，魏敏还表示，广州还将发挥全市大型骨干商贸企业的保供示范带动作用，广工集团、岭南集团、广州酒家、越秀集团等重点保供应的企业，以及广州市的供销总社将按照平常5倍以上的供应量，加强对蔬菜、粮食、饮用水、肉禽、水产品、水果、食用油、食盐等生活必需品的备货。
生鲜、买菜平台翻倍备货
此外，盒马鲜生，朴朴超市、每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等线上本地生活的生鲜平台，即将同步加大线上供应保障力度，以超过平时存量的2-4倍进行储备。目前，全市生猪日均屠宰量约为1.3万头。
叮咚买菜向南都记者表示，将双倍备货，不限制订单，全力保障广州市民菜篮子。保供应方面，叮咚买菜在广州区域蔬菜水果的备货情况是以往2倍以上，可满足10万户左右居民的日常生活，配送运力方面比较充足，可以满足目前配送需求。同时，为了满足市民需求，叮咚买菜承诺营业时间（最晚到晚上十点半）不限制订单。
针对封闭小区，叮咚买菜采取无人货架和小区临时存放点方式，保证货物安全无接触配送，保证所有货物均为安全食品。
目前，广州区域前置仓人员逐步全部实行核酸检测和疫苗接种，并积极联系相关街道和社区，自费联系第三方进行核酸检测，保证不给政府添乱。同时，前置仓、总仓的一线员工要求每天要进行筛查自检，配送人员的配送箱每天早晚各清洁、消毒1次，并每天对生鲜食品可能接触的器皿和设备消毒至少3次以上。
叮咚买菜方面向南都记者透露，广州整体的订单增幅目前大概在20%左右，涉及情况最严重的疫情区域，增幅达到50%。“整体来说，市民菜篮子不用担心，我们已经从备货、运力和配送方面做了充分准备。”
美团优选方面表示，针对当前疫情，美团优选将重点对蔬菜、鸡蛋、口罩、食用油、大米等品类进行重点调配，保障社区居民最急需的货品供给，全力保障广州民生供应。
同时，在疫情防控方面，美团优选会要求商品配送人员及仓储人员做好口罩佩戴、体温测量、扫健康码、手部消毒等工作，并制定严格的卫生消毒清洁计划，对重点部位进行消杀。美团优选将配合政府，全力做好“保供给、稳价格、稳民情”工作。
另外，南都记者了解到，盒马广州公司已于5月28日紧急进入保供一级状态，应急小组依据经验迅速落实各项工作。
在用工方面，已召集全公司员工及“小马哥”待命，保障门店正常运营及充足运力；在物资方面，紧急协调供应商整合货源，后端加工中心、生鲜仓、常温仓等全方位准备，加急对未来一周的蔬菜、禽肉、快消品等民生必需品加大订货量以及锁订货源，在广州市商务局的全力协助下，归集物资运输车辆名单、保障供应链稳定；线下营业场所执行广东省政府“十必须要求”和广州市政府相关要求，同时完成门店周边出现疫情小区的“无接触配送点”设立，全力保障市民日常生活品类供应，供应不断档。
建立网购集中配送点
除了加大各供应渠道的备货量，魏敏还表示，将在重点区域设置物资供应点、网购集中配送点。包括设立社区应急生活物资供应点。由重点管控区域现场指挥部统筹组织重点供应企业设置物资供应点，销售粮、油、肉、蛋、菜、饮用水等生活必需品。供应点开展多种方式销售，如推出多种不同价位的套餐，尽量采取“无接触配送”服务，满足市民群众不同的购买需求。
设置网购货物线下集中配送点。由重点管控区域现场指挥部在封闭社区设置快递临时寄存点，现场指挥部组织人员将快递或外卖从临时寄存点配送给购买者，采取“无接触配送”方式解决物资配送。京东、天猫、美团、饿了么等线上生鲜平台等各类电商企业，也发挥电商24小时不打烊等优势，充分利用平台优势调度，保障重点区域供应。
南都记者了解到，京东物流已成立专项保障小组，将迅速反应，积极调配资源，提供最大力度的服务举措，进行内外部物资统筹，做好广州市地区民生物资的供应与保障。
为保证寄递安全，京东物流将配备充足的口罩、温度计、消毒液等防疫物资，要求员工正确佩戴口罩、进行岗前体温测量，按照各地规定进行核酸检测和新冠疫苗接种，加强加密对快递、包裹以及运输车辆、仓库、营业部等的消杀力度，确保全流程安全。
在保证自身安全基础上，京东快递小哥将提供尽可能的上门服务，在受疫情防控影响的地区，京东物流也将以智能快递柜等无接触配送方式，满足消费者需求。
采写：南都记者 徐冰倩 田爱丽 傅晓羚 马宁宁
编辑：田爱丽
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