使用鸡肉、鸭肉等一些低价肉类加工重新包装后冒充牛肉干，通过网络电商平台对外销售……7月29日，公安部召开新闻发布会，介绍推进“昆仑2021”专项行动成效。现场，公安部食品药品犯罪侦查局二级巡视员许成磊披露了四川“4·25”生产、销售伪劣牛肉干系列案具体情况。

据介绍，今年5月，四川食药管理总队紧盯群众反映的网上销售伪劣牛肉干的问题线索，成立专案组，组织工作专班，通过多种侦查手段，梳理排查重点嫌疑网店和生产企业61家，部署成都、内江、南充、广安等13个市（州）公安机关食药环侦部门落地核查，进一步掌握了制假分子的犯罪手法，锁定了生产窝点。在此基础上，总队统一指挥涉案地公安机关专案组成员放弃休假，连续奋战，全力投入案件的侦办工作。

今年5月31日，总队统一组织指挥涉案地13个市（州）公安机关集中收网，成功侦破了该系列案件，共抓获犯罪嫌疑人74名，捣毁制假售假窝点33处，扣押伪劣牛肉干3.4万公斤、扣押制假设备41台。

现已查明，以犯罪嫌疑人黄某（男，34岁）等人为首的多个犯罪团伙，使用鸡肉、鸭肉等一些低价的肉类加入调料进行加工，重新包装后冒充牛肉干，通过网络电商平台对外销售。目前，案件还在进一步深挖之中。

据介绍，专项行动中，公安机关紧紧围绕肉制品、食用油、调味品、酒水饮料、食用农产品、保健食品等与群众日常生活息息相关的重点领域，突出打击非法添加和滥用添加剂、农药、兽药犯罪，以及利用电商平台、直播带货方式制售伪劣食品等多发性犯罪行为。截至6月底，全国公安机关共侦破生产销售有毒、有害食品和不符合安全标准食品犯罪案件2300余起，抓获犯罪嫌疑人3700余名。

南都记者 王凡 发自北京

编辑：梁建忠

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