近日，有媒体报道“奈雪的茶”北京西单大悦城店、长安商场店等多家门店存在“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、篡改标签等一系列食品安全问题，引发社会关注。广东省市场监管局立即部署开展对全省范围内“奈雪的茶”门店和相关网红饮品店专项风险隐患突击检查，截至8月3日18时，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。并联合深圳市市场监管局对位于深圳的“奈雪的茶”总部展开约谈。

检查“奈雪的茶”及同类门店1233家

发出现场责令整改通知书33份

据悉，事件发生后，广东省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查。重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、落实餐饮食品安全规范操作等情况。

截至8月3日18时，全省共出动执法人员1787人次，检查“奈雪的茶”及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。

约谈“奈雪的茶”

要求其公司对辖下所有门店全面开展自查自纠

广东市场监管部门对“奈雪的茶”公司负责人和食品安全责任人进行约谈，督促其整改落实。要求该公司要高度重视食品安全问题，严守食品安全底线、红线、生命线，诚信守法经营，严格认真落实食品安全主体责任。要求该公司对公司辖下所有门店全面开展自查自纠，对媒体曝光的问题、自查发现的问题、市场监管部门监督检查发现的问题，建立台账，抓好整改。要求该公司进一步强化总部对全国门店的食品安全管理责任，健全食品安全管理机构，加强对直营门店食品安全管理、指导，加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生，定期向所在地市场监管部门报告食品安全状况。

此外，要求该公司对此次排查的问题限期整改，及时向属地市场监管部门报送整改情况报告。据了解，目前“奈雪的茶”正组织对全国范围的门店开展自查，对媒体所报道的2家涉事门店已停业整顿。

据了解，今年以来，广东持续开展“查餐厅”专项行动，重点对网红餐饮店、大中型餐饮店等开展监督检查，至目前已开展249期“查餐厅”活动，邀请社会人士参与511人次，检查经营主体4519家（其中检查网红餐厅223家），发现问题经营主体756家，整改主体数716家，立案22宗。

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媒体报道“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”等问题

“奈雪的茶”凌晨道歉

近日，新华社记者通过随机应聘，“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”，发现其多家分店也存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。在看到指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间时，值班店员却回答“没事，不用管它”；一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用；用同一个手套，同时处理不同的食物，且几乎从不更换…

8月3日凌晨5时许，奈雪的茶通过官方微博回应并致歉，称对媒体报道公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。并称涉事的两家门店8月3日将暂停营业，同时奈雪的茶会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。“食品安全更是我们的生命线……再次向消费者、合作伙伴、社会各界真挚致歉。”

关于西单大悦城店"有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间"，奈雪的茶表示会和消杀公司进一步加大消杀力度。关于使用发黑芒果，奈雪的茶表示坚决不会使用不新鲜的原料，报道视频中未看到相关内容，会进一步进行核实，如果情况属实，将严肃处理。此外，经调查，的确是门店伙伴的失误将生产时间标签打打错成前一天，也在当天门店群内通报批评了此事。已经自研了效期管理设备，设备将自动校准时间进行打印，同时有提醒过期功能。关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜，后厨物料和储物间奈雪的茶称已进行了整改。

采写：南都记者 肖韵蕙 通讯员：粤市监

编辑：肖韵蕙