广州哪里最好吃？46家餐厅入围“2022黑珍珠餐厅指南”
近日，“2022黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2022黑珍珠”）入围餐厅名单公布，来自全球26个城市共736家餐厅入围，后续评审随即开启。
这是第五年度的“黑珍珠餐厅指南”评选，此次入围的736家餐厅覆盖了北京、上海、广州、深圳、成都等国内22城与曼谷、新加坡、巴黎与纽约海外4城（因疫情原因，东京今年暂停发布）。
从城市来看，上海、北京、广州、深圳等一线城市仍是入围餐厅数量前列的主流城市，其中上海入围餐厅数量最多，达195家，其次是北京。值得注意的是，成都、杭州、南京、西安、重庆等新一线城市入围餐厅数量连续增长，今年入围餐厅达164家，占比超两成。从价格上看，本次入围“2022黑珍珠”的餐厅平均消费价格最低人均不足百元。
“黑珍珠餐厅指南”由美团发布，2018年上线。从今年起，“2022黑珍珠”对评审体系进行全面升级。黑珍珠开始面向全社会试点公开招募评委，在本次黑珍珠评委会阵容中，资深饕客的比例提升至75%。
理事方面，黑珍珠优化了理事会架构，将理事会分为“理事”与“荣誉理事”两大类。在评审期，理事拥有评审权，可以对入围餐厅与上榜餐厅进行投票与表决。而荣誉理事不再参与评审，但可对黑珍珠榜单的评选给出意见与建议。
值得注意的是，黑珍珠理事会中的大部分理事都是各自菜系领域的领军人物。比如，新加入黑珍珠理事的西餐烹饪大师侯德成被称为“中国西餐教父”，是现任中国烹饪协会世界厨师联合会青年委员会副主席、世界厨师联合会裁判。
为严格保障榜单公正性原则，美团还颁布了《黑珍珠餐厅指南及评委诚信合作规范》，一旦发现餐厅有违法违规的行为，将被取消本年度成绩，并被禁榜两年。餐厅与评委还可以对违法违规行为进行监督举报。
美团还针对“2022黑珍珠”评审系统进行最新技术迭代与升级。后续，从餐厅提名、提交、推荐再到投票评选，整个流程将在线上进行，有效避开人为调整路径，全程确保榜单相关数据可以被监督与核查，进一步保障榜单公平公正。
广州有46家餐厅入围”2022黑珍珠”
II SOK 貳索·牛肉威士忌福利会
LIMONI意轩意大利餐厅·广州富力丽思卡尔顿酒店
Ming Court 明阁（广州南丰朗豪酒店）
Restaurant Emmelyn
Rêver ·玥
Wilber’s（东山口店）
阿一鲍鱼（天河北旗舰店）
白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅
半岛名轩酒家（天河北店）
半海大澳·轻奢海鲜火锅
保利洲际酒店·御公馆中餐厅
北园酒家（小北路店）
炳胜品味（珠江新城店）
焯跃料理
德利私厨·德叔鲍鱼（南村店）
公馆·炳胜集团
广州柏悦酒店·悦景轩
广州富力君悦大酒店空中花园
广州瑰丽酒店 · Lingnan House 广御轩
广州康莱德酒店·韵轩中餐厅
广州四季酒店·CATCH佰鲜汇
海门鱼仔店•潮汕味（珠江道店）
好酒好蔡
花城苑广府菜（珠江新城店）
花城苑海心沙2号餐厅
惠食佳（滨江大公馆店）
惠食佳（东风店）
江 - 由辉师傅主理
金牌陶陶居（太古汇店）
客·AKEN’S KITCHEN私房菜（花城大道店）
丽轩中餐厅（广州丽思卡尔顿酒店）
利苑酒家（宜安广场店）
荔雅图 Li Chateau
那未大叔是大厨（太阳新天地店）
荣·兄弟船（太阳新天地店）
私厨·炳胜集团
藤鶴割烹（广粤天地店）
天水蔬食料理（东方文德店）
禧悦楼（天德广场店）
星河湾酒店真粤中餐厅（广州星河湾店）
一记味觉
御宝轩（天汇igc店）
御膳汤品（猎人坊店）
跃·Yuè现代粤菜料理
旨匠（华侨新村店）
中国大酒店四季厅（流花路店）
采写：南都记者 王美苏 通讯员 梁建美
编辑：王美苏
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