2021年《岭南科学论坛》系列活动——2021中国家禽大会暨第30届广东畜牧兽医科技大会于9月17日在广州花都举行，论坛由广东省科学技术协会、广东省科学技术厅指导，广东省畜牧兽医学会主办、广东科技新闻工作者协会承办。

本次大会以“先机 契机 胜机”为主题，包括闭门研讨会、大会报告、专场报告会、企业展示等几个主要板块。闭门研讨会分设禽业闭门研讨会、猪业闭门研讨会和营养与饲料闭门研讨会，以及7个专场报告会：肉禽、蛋禽、水禽、猪业、营养与饲料、鸽业、宠物专场报告会，来自全国的业内知名专家、养殖企业、一线科研精英等，共同探讨行业最急需解决的趋势性问题。

中国工程院院士、华中农业大学教授、家畜传染病学专家陈焕春、国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰教授、广东省农业科学院廖明副院长、湖南农业大学动物科学技术学院党委委员何俊副院长等应邀在大会上作主题报告。

论坛开幕式后进行大会主题报告，中国工程院院士陈焕春院士作“关于我国养殖业转型升级的思考与建议”的主题报告，国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰作“肉鸡遗传改良计划及育种技术发展趋势”主题报告，广东省农业科学院副院长、广东省畜牧兽医学会理事长廖明教授作“透过高致病性禽流感看我国的重大动物疫病防控”主题报告，湖南农业大学动物科学技术学院党委委员何俊副院长作“地方猪种质创新关键技术与应用”主题报告。

大会主题报告后，还举行了肉禽专场报告会。专场报告会上，众多专家学者分享科研技术成果，中国农业科学院北京饲料研究所蔡辉益研究员、兆丰华生物科技集团鸡毒支原体项目负责人丁美娟副研究员、华南农业大学罗开健副教授、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所罗青平研究员、广东省农业科学院动物科学研究所罗成龙所长、安徽农业大学姜润深教授、天津农学院陈长喜教授等分别作了《生物发酵饲料研究进展》《鸡支原体防控—提效降本的必经之路》《近年禽流感流行特点及防控建议》《肉鸡场生物安全及细菌病防控》《冰鲜上市的黄羽肉鸡育种》《改善肉鸡福利之育种策略》《肉鸡智能化养殖研发与应用》等专场报告。

专家们在各场论坛上，对2021年广东省家禽产销形势进行了分析。专家们认为，2021年，广东禽类产品供应充足；家禽批发市场销量同比明显增长；禽类产品消费恢复，行情稳中向好。

市场供求方面，2021年家禽养殖量会呈现先降后稳的趋势，并且降幅将偏大。从需求端看，随着猪肉供给逐渐恢复，家禽的替代作用愈来愈弱，占比也会逐步下降，预计全省肉鸡价格将回涨至往年水平，随后肉鸡价格季节性上涨，国庆前后价格涨至最高点，为17.0元/公斤。鸡蛋产量稳中有降、蛋价小幅回涨。2021年预计全省蛋鸡养殖生产将会有所减少，鸡蛋产量稳中下降。全年鸡蛋产销平衡，预计2021年全省鸡蛋出场价将出现回涨，但涨幅不大，出场均价在9.3元/公斤，国庆前后价格涨至最高点，为11.0元/公斤。

作为畜牧业规模化、现代化先行地，广东省的养殖水平一直站在行业前沿。科技大会是广东省畜牧兽医学会自1992年创办的高端学术会议，迄今已成功举办29届，是广东畜牧业一年一度最受关注的盛会，线上线下结合，规模逐年壮大，影响力不断增强。

编辑：程小妹