香港元气美少女经营创意餐厅，在大湾区已开3家店
香小婷与湾区的缘分，是在2014年结下的。那一年，香小婷怀揣着对新生活的美好憧憬，从香港来到广州读大学，从此开始了她两地切换的生活模式。随着大湾区的建设与发展，香小婷在完成学业的同时还收获了一群志同道合的创业挚友，朝着实现自我人生价值的方向稳步前进。
香小婷在创业比赛现场进行展示。
虽然已告别校园多年，但香小婷仍然在大湾区继续深耕着她的创业梦，乐此不疲地寻找更多事业上的可能性。她很庆幸有大湾区为她提供机会与平台去实现心目中的创想，尽情展现属于年轻湾区人的活力与多元。
餐饮与广告的碰撞
香小婷与创业团队成员在大学期间修读的是广告学，当她们萌生创业的想法后，她们创业的方向也是广告。广告的类型有很多，香小婷坦言，她们一开始也没有十分明确的方向，只能在各个方面不断去摸索适合自己的道路。最后她们决定创立一家专门做品牌策划的公司，即广州点野文化传播有限公司。
香小婷在港澳青年之家创业基地学习参观。
在公司的运作中，她和创业合伙人偶然接触到了餐饮行业，这是她们之前从来没有触碰过的领域。为了更好地摸清餐饮品牌设计的来龙去脉，她们决定开一家餐厅，利用自己广告出身的优势，深入到餐饮行业。然而，她们没有想到这一次充满不确定性的举动，为她们带来了全新的创业发展方向。
“鸡蛋”餐饮创意破壳而出
为什么要做EGGY这个细分领域的品牌？“应该是说，EGGY是我们广告公司那边的衍生产物。”香小婷毫不犹豫给出答案。为什么要选蛋作为料理核心？“因为别的地方蛋都是作为配菜出现，可是我们却以蛋为主题核心，就是我们想创新，想做创意蛋料理。”这是香小婷对于蛋料理的奇思妙想。她们想向大家证明，蛋作为普通的食材，也可以玩出许多新奇有趣的料理方案。
目前EGGY所推出的每一款美食产品的背后，都是无数次的调配和试验，她希望EGGY带给大家的不仅是一种味觉上的享受，还是一场创意上的盛宴。
“希望你来到以后，你走出去都会有元气满满的一天”，这是EGGY的创办理念，香小婷希望别人来到EGGY的时候能吃到满足味蕾的美食，然后心满意足地离开。她说不奢望能够让所有人都喜欢EGGY，但只要还有人认可她们的产品，她们就会保持初心继续坚持下去。
香小婷在EGGY处理工作。
EGGY目前已冲出粤港澳大湾区，在全国拥有四家门店，其中广州有两家店，一家是在天河南，另外一家在北京路，另外两家分别是位于长沙的解放西和深圳的一方城。据香小婷介绍，她在EGGY中担任市场部负责人，这其中很大部分源自她活泼开朗的性格，更重要的是她曾在香港麦当劳工作过五年，拥有餐饮行业标准化流程的经验，这正是EGGY目前发展所需要的。此外，EGGY还有专门的研发部负责产品的更新迭代，力图让食客能够获得更加优质的用餐体验。无论是店内的风格设计还是推广策略、食品制作，都由香小婷团队一手包办，可以说，EGGY是香小婷团队名副其实的“亲儿子”。
香小婷在EGGY网红打卡点留影。
亲身创业小贴士
“如果要用几个关键词概括我的创业经历的话，我觉得应该是困难、坚持和收获”，这三个词诠释了她创业以来的所有感触。虽然在创业的过程中有过很大的压力，也经历过不知该如何继续的迷茫，但她很感谢自己能够一直坚持下去，在创业的路上遇到了许多志同道合的同路人，也遇到过一些传道授业的行业前辈，收获了许多在原来的舒适圈中无法体验的宝贵经历。在香小婷看来，走上创业这条路，为她的人生添加了许多丰富的色彩。
香小婷参加创业比赛并进入24强。
对港澳青年来说，大湾区的创业条件和创业氛围算得上得天独厚，“你可以参加很多官方举办的创业比赛。如果有人看中你的想法，他会直接给你钱，或者直接有奖金给你去创业”，这是香小婷作为“过来人”给创业者的一些想法与建议。此外，政府还会为港澳台青年提供生活上、创业上、精神上的补贴与扶持，不仅是一些资金上的补助，逢年过节政府相关部门也会给予港澳台同胞如家般的关怀。
“小湾仔们如果想回来创业的话，可以先想想你要在大湾区的哪个城市扎根，你想要做些什么，当地政府有什么相关的政策服务”，这是香小婷一路摸爬滚打所得来的经验，“虽然广东跟香港在一些文化上是有共同之处，但生活上的许多习惯仍然是需要你自己去适应与调整的”。
她希望有更多的人能够融入到湾区的大家庭中，她自己也会继续向前，凭着湾区青年奋勇拼搏的精神毅力，争取在大湾区舞台上发光发热。
视频 /文字：南都记者 林耀华 李琳
实习生 邱淑平 杜安琪 朱朗贤 肖钱钰 欧阳万恒
（文中部分图片为受访者提供）
编辑：陈蓓蕾,胡群芳
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