近日，广州市市场监管局公布14批次不合格食品，越秀东兴市场一档口销售的1批次猪肚被检出氯霉素。据悉，广州市市场监管局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令生产经营者查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。

抽查

1批次猪肚被检出氯霉素

食品抽样检验不合格产品信息显示，越秀东兴市场一档口销售、标称为广州皇上皇集团股份有限公司孔旺记肉业分公司生产/供货的1批次猪肚，被检测出含有0.772μg/kg的氯霉素。按照标准，肉制品中不得检出氯霉素。

食品抽样检验不合格产品信息截图

据了解，氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，食品动物中禁止使用氯霉素。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

背景

孔旺记为皇上皇旗下品牌

集团官网显示，广州皇上皇集团股份有限公司成立于2009年，旗下拥有“皇上皇”“趣香”“孔旺记”“香肠先生”等众多知名品牌。而广州孔旺记食品有限公司（以下简称孔旺记）是其子公司，是广州市唯一一家国有定点生猪屠宰分割加工4A级企业，是广州市目前唯一一家符合国家规范要求的市属冷链加工和配送生产基地。

官网信息称，“孔旺记近几年在屠宰加工设备、工艺流程布局及分割技术提高等方面投入了大量的人力和物力，使其生产的肉制品是在严格的质量控制、溯源追踪和检疫检验等多重监管体系下完成，从而确保肉品质量达到国家标准。”产品信息页面显示，孔旺记的产品有猪蹄、上肉等。

官网截图

采写：南都见习记者 冯家钜

编辑：冯家钜,陈养凯

本文作者

冯家钜

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南方都市报记者

陈养凯

1.45亿

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