广东40所高校71支队伍“云较量” 比拼生物化学实验技能
南都讯 记者 孙小鹏 实习生 曾晓茵 谭炯昭 通讯员 梁辰 陈芃辰 黄曦 日前，2021年广东省大学生生物化学实验技能大赛决赛在华南农业大学生命科学学院举行。本次大赛由广东省教育厅主办、华南农业大学承办，来自全省40所高校的71支队伍共202名学生通过网络直播的方式展开一场实验思维与手艺的“云较量”。
参赛队伍的项目设计紧扣“大湾区生命健康产业”，既与时事热点相结合，又体现了家国情怀与社会担当。如华南农业大学的项目利用从小麦麸皮中提取的草酸氧化酶来快速检测日常果蔬类食品中的草酸含量，为人们通过合理选择和控制饮食有效预防草酸钙结石提供科学依据。团队成员曾淑贞介绍道：“现在许多人深受结石症困扰，我们想通过研发快速检测试剂盒，帮助人们减少日常草酸摄入量，从而降低患草酸钙结石的风险。”据了解，团队在研制试剂盒时曾因琼脂粉的吸水效果差而屡屡受挫，经过反复更换材料和多次试验，最终选定了凝固效果更好的树脂，解决了这一难题。
参赛项目不仅将生化实验与健康生活主题结合，更关注资源的深度开发利用，力求“变废为宝”。例如，华南理工大学的项目以刺梨渣为实验原料，开发一种更具有抗氧化、抗衰老和美白的面膜产品；广东科贸职业学院的项目结合前期农村科技特派员下乡调研的结果，发现清远地区的农产品“八月瓜”在化妆品制备中大有可为，决赛的项目就是制作以八月瓜为原料的保湿抗初老面霜。
据悉，生物化学实验技能大赛自2001年由华南农业大学生命科学学院创办，于2008年晋升为省级赛事，并于2015年被列入广东省大学生学科竞赛项目，迄今已经成功举办了20届。20年来，大赛围绕大湾区健康产业、乡村振兴等热点话题进行项目设计和实验，大赛的赛制、形式也为适应新形势、新问题不断作出改变和创新，累计参与师生人数达4万余人次。
图片：通讯员提供
编辑：孙小鹏
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