11月26日，佛山市三水区中心城区地标建筑户外LED大屏幕集中亮灯，盛大发布三水首条河鲜美食宣传片《品淼鱻》，通过一个个生动、鲜活的镜头画面，让市民享受视觉盛宴。

“悠悠三江水，孕育满江鲜”。三水因三江汇流得名，也是地理意义上的珠三角发源地，得天独厚的生态条件孕育出了许多知名食材和特色美食。在民间素有“食在广州，鲜在三水”的美誉，地道的河鲜，就是三水一张能撩动粤港澳大湾区味蕾的鲜活文化名片。

三水地道河鲜

近年来，三水积极谋划推动“美食+”工程，加快打造湾区美食之都，区镇联动开展开渔节、河鲜美食文化节，加快建设“三水河鲜主题”特色餐饮集聚区、编印三水旅游美食地图等，擦亮“味力三水 领鲜湾区”品牌，不断提升城市品牌知名度、美誉度。

宣传片时长约6分钟，从三水河鲜的“鲜”味出发，以时间为轴，通过实景拍摄、艺术摆拍、动画展示等形式生动呈现三水河鲜捕捞、烹饪、品尝全过程，多处运用蒙太奇表现手法使得影片更加生动有趣。从不同视角介绍三水河鲜，突出“原料新鲜”、“品种丰富”、“烹饪多样”、“市场集聚”四大特色，让观众仿佛置身于三水自然壮丽的城市景观，又沉浸于鲜甜肥美的河鲜美食中，不禁发出“吃遍河鲜，最忆三水”的感慨。片中分别以家庭、专业厨师的视角，通过不同的河鲜烹饪方式，以专业的美食拍摄手法和细腻富有感染力的视觉效果给观众震撼观感，将三水十大河鲜跃然眼前，络绎不绝的外来食客频频点赞，提升三水河鲜吸引力。

三水河鲜很有名气

“物华天宝，人杰地灵，三江汇流，江河交错的三水，河鲜味美，取材鲜活，烹侧于鲜。”中国十大粤菜名厨黄炽华评价说，三水河鲜尤以龙脷、鲟龙、桂鱼、嘉鱼、鲈鱼、边鱼、和顺鱼、骨鱼、钳鱼、江鲫为著，也称为三水“十大名河鲜”，“春边秋鲤夏三黎”更凸显三水河鲜的独特风彩。“三水河鲜”孕育着中华饮食文化的精华，传承着中国长寿之乡的根基。

河鲜美食宣传片是对外推介展示城市形象的重要窗口。宣传片发布当天，除全城亮灯播放外，食客还可“按图索骥”根据旅游美食地图的指引，实地品尝三水地道河鲜。

宣传片发布，全城亮灯播放

三水区委宣传部相关负责人介绍，以河鲜美食打造城市外宣品牌，将三水自然生态禀赋、产业经济发展、历史文化底蕴寓于一个个生动的画面中，用饱满鲜活的三水文旅形象，推动打造“湾区之源、青春三水、理想之城”城市新IP。

南都记者姚建国 通讯员三宣

编辑：姚建国

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南方都市报记者