刚给员工加完薪的星巴克，被曝出食品安全问题。

12月13日，根据包括南都在内多家媒体披露，星巴克在江苏无锡市两间门店，存在篡改保质日期售卖过期咖啡和食材，“领班手把手教员工改日期”等情况。

针对相关问题，星巴克中国回应称，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道，对所涉及的食品安全问题高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。该公司还表示对食品安全问题“坚决采取零容忍的态度”。

即使第一时间作出回应，但南都记者注意到，星巴克使用过期食材的消息在舆论上有引起了较大关注，有网友对星巴克的行为表示愤慨，有声音认为：“星巴克产品在高价之下，却无法提供相应的服务保障”。

“篡改这个日期标签行为，其实都是为了逃避监管的一种手段以及工具，在总部监管不力等情况下，这一类的现象应该来说是层出不穷。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，星巴克作为中国品牌调性最高的世界级咖啡品牌，出现这种事情，应该来说对于消费者来说是不能容忍的，“因为我们付出了高昂的这个价格，我们应该要得到这个相应的这个权益以及食品安全，那这一块星巴克负有不可推卸的责任”。

在星巴克2021年财报中，中国市场的净收入数据已在报表中披露，这也意味着中国市场已成为该公司重要的海外市场，透过财报数据，2021财年星巴克在中国的净收入为36.74亿美元，较去年同期增长了42.29%，开业门店数达到5328家，在上一财年净开店数就达到654家。

据南都记者此前报道，多家连锁新茶饮机构曾多次频发食品安全问题，其中一个重要原因在于成本上涨导致的“铤而走险”。在星巴克2021年财报中，该公司在财年内“产品和分销成本”报87.38亿美元（折合人民币555.95亿元），较去年同期增加了13.56%。根据星巴克解释，（成本增加）主要是2021财年下半年通胀压力加剧，供应链成本增加。

不过在成本一片上涨的情况下，星巴克中国在今年11月还为旗下近4万名员工涨薪。根据该公司披露，自2021年10月开始，所有星巴克中国的全职门店零售员工，都将首次享有“14薪”；即在原有13薪基础之上，额外再增加1个月工资的金额作为奖金，并将于每个财年底发放给符合资格的员工。

南都记者注意到，实际上星巴克并非第一次被相关部门处罚，工商信息数据显示，2021年，上海徐汇区、静安区市场监管局，深圳市场监管局盐田监管局，分别对当地星巴克店行政处罚，多为食品安全违法行为。

星巴克美股显示，上一交易日该个股报116.73美元涨1.2%。

针对星巴克对涉事门店相关整改进展，南都记者将持续关注。

南都记者 贝贝

编辑：贝贝

本文作者

贝贝

1.64亿

南方都市报记者