近日，广东省市场监管局在官网发布相关食品抽检公告，显示蛙小侠一分店所售凤爪不合格，大肠埃希氏菌超相关标准3.8倍。广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门将此次抽检相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并提醒消费者不要购买公布的不合格产品。12月17日，南都记者询问蛙小侠官方客服此次抽检相关问题，截至发稿前并未得到回复。

图源广东省市场监管局官网。

抽检

蛙小侠一门店所售凤爪

存微生物污染问题

《广东省市场监督管理局关于29批次食品不合格情况的通告（2021年第47期）》显示，广东省市场监督管理局组织抽检肉制品、调味品等12类食品268批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽检项目合格样品239批次、不合格样品29批次，检出微生物污染、农药残留、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。

通告显示佛山市禅城区岭君蛙小侠美食店销售的去骨黑凤爪，大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。具体抽检信息显示，不合格项目为大肠埃希氏菌，达480CFU/g（相关标准规定不合格：＞100），超标3.8倍。

图源广东省市场监管局官网。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

广东省市场监管局同时发布食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。

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蛙小侠官网显示，“蛙小侠”品牌属于广西湘范儿餐饮管理有限公司，该公司成立于2015年，总部位于南宁，蛙小侠目前全国门店已达到160+，掀起一股吃蛙的网红热潮。南都记者查询到，此次被抽检出问题产品的门店位于天虹购物中心佛山店，营业状态。

12月17日，南都记者询问蛙小侠官方客服此次抽检相关事项以及后续处理措施，截至发稿前并未得到回应。

采写：南都记者 肖韵蕙

编辑：肖韵蕙