“浙江宁海古风民俗与传承美食”举办,展示豆腐的多种制法

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原创2021-12-30 18:43

12月18日,“浙江宁海古风民俗与传承美食”在上海市中心的百年石库门建筑——丰盛里举办,展示“静美宁海”丰富历史文化的同时,吸引申城乃至长三角的吃货及游客。

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被誉为中国第五大发明的豆腐,在宁海以这一方丰沃土地而孕育出“一方”佳肴。在宁海颇具盛名的前童古镇,不仅拥有千年朱阁绮户、群峰簪笏,更以“前童三宝”——豆腐、香干与空心腐带来唇齿留香的味蕾记忆。或煎或煮、或炸或炒,植物蛋白的清香混杂着柴米油盐的烟火气在丰盛里悠长的巷弄间穿梭停留,勾起胃口与乡愁。

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“前童三宝”——豆腐、香干与空心腐。

泥金彩漆是中国国家级非物质文化遗产名录中的首批入围手工艺,也是宁波传统制作技艺“三金”之一,通过巧妙结合生漆与金箔,自成一派构建起漆器文化中独具视觉风格与祥瑞喜庆的装饰功能。活动当天,代表这一工艺高技术水平和审美典范的作品也不远百里,从宁海东方艺术博物馆来到丰盛里现场,带来惊“红”一瞥。

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活动当天,代表这一工艺高技术水平的泥金彩漆作品,从宁海东方艺术博物馆来到上海丰盛里现场,带来惊“红”一瞥。

据了解,除了豆腐,宁海还有丰富的珍鲜特产:青蟹蛏子白对虾,香榧蜜桃白枇杷;霞客宴、豆腐宴、九珍宴十二碗,风味大餐圈粉众多。拥山抱海的地理区位,绿水青山的生态优势,酝酿了宁海特色的舌尖美味,特别是与西湖龙井同属浙江十大名茶的望海茶,一杯入口,满口清福。

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宁海颇具盛名的前童古镇,拥有保存完整的古民居建筑群。

宁海以拥有浙江最高等级水质的森林温泉,华东唯一的近海蓝色海湾,大自然鬼斧神工闻名的伍山石窟,《徐霞客游记》开篇胜景梁皇山,串起山海泉瀑的500公里绵延国家级登山步道,浙东占地面积最大保存最为完整的古民居建筑群前童古镇,看到的是山川河海,雕梁楼台,感受的是悠闲静谧,无忧无虑。

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《徐霞客游记》开篇胜景梁皇山的玻璃桥。

采写:南都记者 郑海虹 实习生 刘恺恩

编辑:郑海虹

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