1月4日，政协第十五届佛山市顺德区委员会第二次会议在顺德区政府召开。顺德区政协委员、广东宝言律师事务所主任罗永东在亮相“委员通道”时表示，顺德应深挖美食文化价值，集中力量打造“全球美食之都”。

2014年，联合国教科文组织授予顺德“世界美食之都”称号。在罗永东看来，在区委区政府的大力推动下，各类美食活动蓬勃开展，美食文化日益彰显，寻味顺德品牌影响力逐步提高，顺德已成为国内外知名的美食中心。

然而，截至目前，全球已经有9座城市获得“世界美食之都”称号，其中我国就有5座城市荣膺这一荣誉。顺德应如何持续擦亮美食之都金字招牌？对此，罗永东建议，首先以水乡、水城、水运三位一体，打造顺德美食新形象。顺德美食与水文化息息相关，增强顺德美食的影响力，要和本土文化更充分地融合。在美食文化场景、文化表达上，突出水文化，贴合区委区政府“以水兴城”中心工作。

与此同时，罗永东还建议，盘活传统景区资源，创新“非遗”文化的美食应用场景，打造“美食+文化”IP。“顺德有清晖园、碧江金楼、逢简水乡等优质文旅资源，但目前开发较为单一，缺乏系统的文化整合提炼。”他认为可与顺德“非遗”文化结合，让老景区焕发新活力。

此外，罗永东还提议，打造“夜凤城”品牌。佛山市委市政府提出“夜佛山”品牌，顺德以此为契机，探索发展夜间美食聚集区，完善打造“全球美食之路”的重要拼图。

采写、拍摄：南都记者 胡嘉仪

编辑：胡嘉仪

更多报道请看专题：开好局，起好步！聚焦2022顺德区两会