近日，成都一山姆会员店售卖的进口牛肉变质，被成都市金牛区市场监管局立案调查，引发热议。1月17日，南都记者致电涉事门店，该门店工作人员表示，涉事商品已贴封条，未再售卖。“山姆一向重视食品安全，严格按照国家食品安全管理等相关规定”。若消费者购买到问题商品，山姆方面将会根据相关规定进行售后。

涉事的山姆门店工作人员表示，“山姆门店（成都）从选择供应商、全程冷链运输、收货检验、加工储存，到销售等方面，均严格符合国家相关规定及企业内部控制流程”。

南都记者进一步问询涉事门店是否有后续整改措施时，工作人员称以前是抽查，后续会根据公司规定和国家食品安全管理等相关规定，进行管理。此外，在售后方面，如果商品确实存在问题，山姆方面会根据国家相关规定进行售后。

南都此前报道，1月16日，成都市市场监管局在其官方账号发文称，有网友近日在成都一家山姆会员店购买进口牛肉，拿回家当天牛肉就已变质发臭。成都市金牛区市场监管局抽检发现，该批产品部分肉质色泽变黑并发暗，有异味存在，单项目结论为不合格。目前，金牛区市场监管局已启动立案调查程序，同时责令该店对销售的同批次问题牛肉进行全面召回。

1月9日，金牛区市场监管局的执法人员根据抽检结果进行现场检查。执法人员现场发现，此前被要求下架的同批次牛肉，店内已经没有销售。执法人员还透露，在成都，近期至少收到4起与山姆会员店鲜牛肉商品相关的举报投诉。

视频显示，该山姆会员店的工作人员称，对于已经包装好的盒装牛肉，他们会用目测、感官、仪器测温等方式来观察肉质情况，但不会拆开包装检测肉质情况。“我不可能全部打开，只能说在外表看到部分（变质），可以打开，出现问题会马上撤掉。”

值得注意的是，在检查过程中，执法人员发现该山姆会员店存在规章制度不够完善、操作间温度过高等问题。

采写：南都记者 方诗琪

编辑：张亚莉

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张亚莉

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