惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。在《月令七十二候集解》里，惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠。”桃花从二月初开始绽放，到了惊蛰节气便逐渐繁华；黄鹂鸟在这个时候开始鸣叫；鹰躲起来养育后代逐渐少见，而鸠却开始鸣叫求偶，人们便说“鹰化为鸠”了。

有言所谓“春雷惊百虫”。惊蛰时节，春雷启鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。它们从泥土、洞穴中爬出来，开始活动，并逐渐遍及田园、家中，所以在惊蛰时节，民间会有不同形式的除虫仪式。

在中国的很多地方，人们把黄豆、芝麻之类放在锅里翻炒，噼啪有声，象征虫子在锅中煎熬时的蹦跳之声，谓之“炒虫”或“爆龙眼”。男女老少争相抢食炒熟的黄豆，称作“吃虫”，吃了黄豆之后就寓意着人畜无病无灾，庄稼免遭虫害，祈求风调雨顺。

除此之外，惊蛰节气还有吃梨的习俗。因梨和“离”谐音，寓意跟害虫分离，也寓意在气候多变的春日，让疾病离身体远一点儿。

文案：许乐

海报：严丽萍

编辑：许乐

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许乐

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