南粤巾帼十杰李蓉：国门食品安全的“守护者”

南方都市报APP • 南都中山

综合2022-03-08 09:20

三月初春夜，月朗星稀，乍暖还寒，晚上 9 点半，忙碌完一天的工作，李蓉收拾整理好办公室的桌面，关灯准备回家。这是她从事商品质量检测的第十七个年头，加班加点工作已是家常便饭。十七年来，她所在的拱北海关所属中山海关技术中心检测的样品超过 10 万份。她一边带领实验室的同事们攻坚克难，加班加点开发新的检测方法，另一边还利用业余时间刻苦钻研科研工作，努力开拓新的检查项目。

2022年，李蓉获得第十二届南粤巾帼十杰（广东省三八红旗手标兵）称号。

在不少人看来，从事进出口商品质量把关工作是一份苦差、累活，但在李蓉的心里，它是一份沉甸甸的责任——是海关人守卫国门安全的坚定承诺和信念。 2022年，李蓉获得第十二届南粤巾帼十杰（广东省三八红旗手标兵）称号。在国际劳动妇女节到来之际，南都记者探访了李蓉工作的中山海关技术中心食品安全检测三室，了解李蓉从事这项工作17年来的心路历程。

李蓉将科研样品的前处理提取溶液通过仪器进行检测分析。

科研技术攻关“领路人”

带领实验室顺利通过验收

在中山海关大楼办公室，李蓉翻开一沓沓检测报告，介绍道：“海关一线监管人员根据我们实验室出具的检测结果，对相关货物实施销毁或退运处理，第一时间把不合格食品拒于国门之外，也为保障中山进出口食品质量安全打下了坚实的基础”。

作为技术中心质量负责人，李蓉坚持以守护国门食品安全为己任，持续提升实验室技术能力，带领团队长期承担中山市供港澳农产品、进出口食品的质量安全检测工作，多次检出不合格进口食品。

在中山海关技术中心食品安全检测三室，满满当当摆放着数百台检测仪器，每台仪器各司其职，共同肩负起食品安全检测的重任。这些专业仪器，也让这份工作显得高深且神秘。“这项工作虽然很专业，说白了，就是利用这些设备仪器、技术手段，来守护舌尖上的安全，避免有毒有害的食品出现在老百姓的餐桌上或是在市场流通。”

据了解，如今的拱北海关所属中山海关技术中心实验室，是检测量位居省内海关系统前列的先进实验室。回忆起最初的实验室，李蓉说，那完全是另一番景象。“2006年，我刚去的时候，实验室的仪器设备都很少，仪器大厅感觉空荡荡的。”从硬件到软件都是“一穷二白”，当时的团队也仅有6个人。

李蓉和团队成员讨论科研工作中发现的问题。

苏丹红事件、瘦肉精事件、“大头娃娃”事件……舌尖上的安全，一直牵动着国民的心。如何应对食品安全突发事件，李蓉指出，速度是关键。每次直面突发事件时，实验室都能以最快速度建立针对性的检测方法。但建立区域性中心实验室、国家重点实验室都有着极高的要求，对实验环境、实验场地、人员的能力以及设备和技术能力的业务量，都有一些指标上的要求。

李蓉一方面积极向上级单位和当地政府争取资金支持，逐步解决检测需要的先进仪器设备；另一方面大胆承担各项检测任务，带领实验室的同事们攻坚克难，利用周末和晚上时间加班加点开发新的检测方法。

后来，实验室添置了各种大型设备，团队也逐渐壮大至40人。但李蓉心里依然保持着危机感。“光靠仪器设备是远远不够的，实验室要想发展提升，还是要靠科研的‘软实力’啊！不开展科研项目，不走出去交流，就没有办法让实验室的技术能力保持在高水平上运转。”

为此，她发扬党员无私奉献、克己奉公的优良作风，利用业余时间刻苦钻研科研工作，带领团队攻克了一个又一个技术难关，为实验室收获了一项项丰硕的成果。2014年，她完成与澳门民政总署合作的广东省科技项目《中澳合作食物中药物残留高通量检测技术研究与应用》研究，建立了食物中四百余种药物残留的高通量筛查和确证技术，大大提高了试验效率和检测准确度。

2014年9月，她带领食品化妆品检测区域性中心实验室以92.5分的高分通过验收，紧接着由她负责组织申报的国家焙烤食品检测重点实验室获得批准筹建。在她的带领下，仅用一年时间，就完成了其他实验室需要三至五年才能达到的各项验收指标，顺利通过验收。

李蓉和团队成员讨论科研工作中发现的问题。

刻苦钻研寻求突破

实践与创新相结合

近年来随着全民食品安全意识越来越高，政府对食品安全也越来越重视，中山海关技术中心食品安全检测三室的食品安全检测样本也在逐年增加，法定检验和社会委托检验，每年要检测近2万份样本，这对李蓉和同事们而言，是一个不小的挑战，“为了第一时间出具检测结果，时常会加班加点，尽早出结果，就能更好防范、化解食品安全问题，守护老百姓的健康。”

今年农历新年初六，春节假期尚未结束，李蓉就和同事们一起开始了中山市中小学、幼儿园的水质检测工作，从取样、检测到出具检测结果，必须赶在开学前完成。数周时间里，李蓉就和同事们加班加点，最终在开学前完成了这项工作。

对于很多人来说，从事进出口商品质量把关工作是一份苦活、累活，她却乐于学习，勤于思考。“我平时下班后，也会持续关注国内外所有跟我们专业相关的文献，包括一些食品安全事件。我看到类似的问题就会思考，我们该如何去应对。”她认为，从事进出口商品质量把关是一份系统性的工作，“有时候前处理时没有提取出来，仪器再精密也检测不到。所以要多动手，将科研创新与实际应用结合起来。”

在从事科研工作中，她刻苦钻研、寻求突破。“我们女同志工作起来比较认真、细心，逻辑思维能力也很强。在面对一些科研项目时，从立项到整个技术路线的建立，都会通过查阅国内外的文献，结合实际工作经验，不断寻找突破口。”在加强个人技术能力提升的同时，她更注重悉心带动、精心指导和培养年轻人的研发和创新能力，为实验室检验人员争取更多的培训学习机会。

李蓉对检测结果进行数据分析和处理。（黄妙双摄）

此外，她还积极普及食品安全知识，增强大家对中国食品行业的信心。2012年起，她开始组织及参与开展“实验室开放日”“食品安全宣传周”“食品安全进校园”等活动，向社会各界及在校师生约2000人次介绍食品质量安全的相关知识，宣传海关在进出口食品把关方面的经验做法，展示了海关的技术实力。

一分耕耘一分收获，凭借自身的努力和过硬的专业技能，李蓉在平凡的工作中创造出了一流佳绩、作出了突出贡献。2022年，李蓉获得第十二届南粤巾帼十杰（广东省三八红旗手标兵）称号。

面对荣誉，李蓉看得很淡，更多的是感叹自己对家庭的付出不够。因为工作的原因，儿子从上学到高考完的十几年时间里，她没有陪他出去旅游过，很多时候因为加班而缺席家长会，甚至错过了儿子被选拔进奥数班的发展机会。高考结束后，一般的家长都带着孩子外出旅游放松，儿子也和妈妈商量一起去洛阳看望八旬的姥爷姥姥，但妈妈总是那么忙，最后只能鼓励儿子独自踏上旅程。

李蓉表示，在海关系统，还有许许多多敬业奉献、忘我工作的女性工作者，她们都是自尊、自信、自立、自强的时代女性，忠诚履职、团结奋斗，一同坚守在守护国门安全的战线上，用实际行动、卓越业绩，展示一名巾帼国门卫士的熠熠风采。