近日，挂面品牌想念食品股份有限公司（下称“想念食品”）预披露招股书，拟申请在上交所主板上市，拟募集资金9.74亿元，主要用于食品产业园建设、挂面车间技改项目、检测和研发中心、营销网络及品牌建设项目。

南都湾财社记者梳理招股书了解到，靠着生产和销售挂面起家的想念食品，其挂面却越来越卖不动了，公司整体净利润也出现下跌。

作为一个区域性挂面品牌，最近三年，想念食品未能摆脱对河南市场的依赖，相反，来自河南市场的收入占比越来越高。

挂面卖不动，靠面粉提振业绩

想念食品于2008年在河南南阳市成立，主营业务为挂面、面粉产品的研发、生产和销售，旗下拥有近400款挂面产品，主要品牌有“想念”、“康面”、“宛康面”、“优面”。

2019年-2021年，想念食品分别实现营业收入13.48亿元、19.47亿元和22.23亿元，归属于母公司净利润为1.13亿元、1.71亿元和1.03亿元。

针对净利润下滑，想念食品表示，2020年，受疫情因素影响，消费者对于食品的居家消费及储备需求增长较大，导致当年公司经营情况良好，随着疫情的好转，消费者储备需求有所下降，公司2021年的净利润下降 39.82%。

想念食品的主要产品包含挂面和面粉。最近三年，其挂面类产品的收入占比在不断下滑，面粉类产品的收入在逐年增加。2021年，其挂面类产品收入占比从2019年的84.42%下降至61.81%；面粉类产品则从2019年的15.58%上涨至38.19%。

想念食品各产品收入。

过去一年，想念食品的挂面越来越卖不动了，其挂面收入为11.62亿元，同比下跌了16.22%，挂面产品的毛利率也出现下跌，从2020年的23.60%下跌至21.11%；而面粉类产品的收入为7.72亿元，同比上涨110.35%，毛利率则上涨了0.07%。

想念食品的挂面可分为原味类、风味类、轻烹饪类挂面，其中收入占比最高的原味类挂面毛利率下跌最厉害，从2020年的18.02%下跌至2021年的15.23%。

针对原味类挂面毛利率下跌，想念食品在招股书中指出，主要是原味类挂面销售均价下跌，但是受小麦原材料价格上涨影响，原味类挂面成本增加所致。

净利反超克明食品 但还过于依赖河南市场

目前我国从事生产和销售挂面的企业有金沙河、克明食品、想念食品、中粮粮谷、金龙鱼等等，其中，克明食品于2012年在深交所主板上市，其主要产品包括面条、面粉、方便食品等，为我国挂面制造上市龙头企业；金龙鱼则在2020年10月登陆深交所创业板上市，但是它最重要的产品还是食用油、大米、面粉。

过去11年，我国挂面市场规模整体在不断增长，根据中国食品科学技术学会的统计数据，2010年，全国24家挂面企业总产量为178.33吨，2021年增长至419.92万吨，年度复合增长率为8.10%；2010年，全国24家挂面企业销售额为62.69亿元，2021年增长至192.21亿元，年度复合增长率为10.72%。

根据上述统计数据，在全国这24家挂面企业中，2021年，想念食品的挂面产量排名行业第三，居于金沙河和克明食品之后。

尽管过去三年，想念食品整体收入规模不到克明食品的一半，不过2021年想念食品的净利润却实现反超。2021年，克明食品的营收入为43.27亿元，净利润为6746.79万元，而想念食品的净利润为1.03亿元。

不过，比起想念食品，克明食品的市场布局相对均衡。克明食品的产品销售区域以华中为主，同时辐射华东、华南地区，而想念食品的收入来源不仅以河南省为主，而且对河南市场的依赖性还在增加。

2019年，想念食品来自河南省的收入占比为62.21%，其中河南南阳占比41.75%；2021年，想念食品来自河南省的收入占比高达65.02%，其中南阳占比达45.49%。撇除华中地区和线上销售，想念食品来自全国其他地区的收入占比仅为19.80%。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴

编辑：甄芹

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詹丹晴

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