八月顺德秋，寻味正当时。8月19日，“世界美食之都”——2022大湾区美食文化周在顺德华侨城欢乐海岸PLUS盛大开幕，这也是2022佛山美食啤酒节顺德分会场。一连5天，每天16:00—23:00，现场共设寻味顺德、乡村振兴、预制菜、啤酒文化等多个美食主题展区，超60个展位，过千美食品种，为市民游客奉上一场独具创意、特色鲜明、全民参与的美食文化盛会。

“顺德美食节，已经举办了15年，深受市民群众和广大游客的喜爱，在粤港澳大湾区享有广泛的影响力。”顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，本届活动将打造一个集聚年轻态、时尚感、潮流范等元素的美食文化周和啤酒节，通过在美食品类及美食层级上进行创新，将见证“中国五城联动星厨秀”，听到“美食大咖说”，参与“小厨神决赛”，品味“顺德预制菜”，欣赏“寻味顺德由你拍短视频”，畅饮“顺德文创定制啤酒”等活动，在美食同脉、文化同源下，展现顺德城市活力，点亮顺德“夜经济”。

美食展销  精品荟萃  

引领湾区食客一站式寻味顺德

顺德美食，湾区同品，全球共享。本次美食文化周，由中国烹饪协会、顺德区文化广电旅游体育局主办，其中，“寻味顺德”美食展区设66个美食和啤酒展销摊位，精选聚福山庄、猪肉婆饭店、民信老铺、欢姐伦教糕、广业蒸猪等顺德名店参展，集结顺德本土特色美食精粹。

均安蒸猪

顺德烤鳗

今年新增设的“乡村振兴”、“预制菜展区”可谓赚足了眼球，人气爆棚。广宁县、怀集县、新兴县、雷山县4个顺德对口帮扶地区的特产琳琅满目，广宁腐竹、雷山天麻、广华银丝米粉等吸引了大批市民驻足购买。此外，来自顺德11家本土预制菜企业的拳头产品也掀起热销浪潮，酸菜鱼、冬阴功、顺德拆鱼羹、鱼腐、花胶鸡等各地风味，让湾区食客一站式寻味顺德，尽情享受舌尖上的狂欢。

顺德预制菜

啤酒狂欢  潮玩不断

点亮夏日“夜经济”

值得一提的是，今年的美食文化周引入“啤酒文化节”，打出“啤酒+美食”花样组合拳。多个啤酒特装展位邀请了青岛、生力等啤酒品牌企业参展，用一场微醺派对，迎接秋日狂欢。

现场啤酒+美食主题活动潮玩不断、创意十足。其中，“嚟顺德一定得”、“寻味顺德”等世界美食之都城市IP主题定制罐装啤酒广受市民热捧。而在“精酿也广府”无醇啤酒体验+传统民俗展演活动区，乐队弹唱、汉服秀、广府舞蹈等节目轮番上演。由10条小船组成的“水上市集”，更通过在船上售卖文创产品的创新形式，让游客沉浸式感受岭南水乡的魅力。活动通过打造更年轻化、更多元的吃喝玩乐消费体验场景，让市民游客真正的“从早吃到晚”，点亮顺德“夜经济”，提振市场消费信心。

“嚟顺德一定得”、“寻味顺德”等世界美食之都城市IP主题定制罐装啤酒广受市民热捧。

五城联动 厨艺比拼  

弘扬传承中华美食文化

为进一步加强“世界美食之都”间的合作与交流，此次顺德美食文化周搭建分享交流平台，特邀同是“世界美食之都”的成都、澳门、扬州、淮安的名厨亲临美食文化周“星厨秀”现场，五大“世界美食之都”名厨同台开展美食技艺PK，现场烹饪五地特色风味菜式，与游客分享各地美食文化，进一步推动顺德与国内“世界美食之都”成员城市在美食、文旅等方面的沟通合作，共创合作发展新格局。

名厨同台秀绝活，“小厨神”同场拼技艺。2022年顺德“小厨神”决赛在美食文化周现场火热开赛，通过亲子烹饪比拼的形式，让小朋友们掌握基本烹饪技能，以代代传承的技艺为根基，发掘生活中的顺德味道，创新属于新一代的新粤菜、新滋味。

采写：南都记者 胡嘉仪

编辑：胡嘉仪